炒热出香味后放入酱油、味j-i,ng,等二荆条变软了再放盐和糖提味。小火熬煮三分钟,关火放凉,荆椒酱就成了。保存的话随便找个无水的玻璃瓶都可以,放在冰箱里可以吃很久。
出来的成品其实并不如一般的剁椒酱好看,有点浓稠,而且上面浮了一层油。但是味道绝对是很赞的,拌了面之后颜值就上去了。
“减肥的可以把上面那层油撇掉,但是没有油的话拌面会不太容易。”
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