,一般人又哪里有她这么能干?斌哥看着她这么累也心疼,可又说不服她,实在不知如何是好。
林奕道:“大婶自己勤苦能干,性子也好强;她自己未必不觉得累,就是舍不得花钱罢了。”斌哥叹口气道:“是啊——这也不能怪她,一个女人自己带着孩子长大确实不容易。”于是说起她养大阿文过程中的各种辛苦,痛惜之情溢于言表。
林奕看大哥对阿文妈果然颇为怜惜,心里也就有了底——便跟大哥商量,既然大婶自己撑持一个店不容易,倒不如换一家大点的店面大哥跟她合股来开,阿文妈有手艺,大哥这边多出点钱花钱雇人——雇人的钱不用她出,她也就用不着心疼了。
斌哥关心则乱,为了雇人的事跟阿文妈谈不拢一直大伤脑筋,林奕这个主意让他眼前一亮,两人合计一番,当即决定就这么办——初五过后开了市,小吃店因学生未开学并不忙,林奕便推着斌哥到学生街附近寻找合适的店面;陈原也跟各处打了招呼帮着找寻。
原哥这位青龙会的护法虽跟各堂主平级,但人家是帮主和军师眼前红人,各处有事都是他下来查办,各地人等自然巴结,他要给自己亲大哥在学生街找个铺面,传下话来很快就找到了两处——斌哥带着林奕过去看看,一个是上下两层的临街铺面,每层都有二十多坪,原本是个小公司,经营不善不想干了;另一个是三十多坪的底商,原本是个美发厅,店主想去市中心地带发展,这一个便有转手的打算——两处都在艺文中学附近。
兄弟俩商量一番,两层的固然价格更实惠些,斌哥坐着轮椅上下不便;倒是那美发厅也在学生街上,就是店面迁址也能看见——反正四百万支票在手里,斌哥很快定下这铺面,然后才找了阿文妈来,跟她说扩店合股的事。
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126、(七)新年新事 ...
阿文妈也知道客多店小,跑了不少生意,只是既没钱也没精力顾及这个,如今见到这样宽敞亮堂的一个店面,比原来那小店大了几倍,自是又惊又喜——斌哥说一年房租加上简单装修大约七八十万,却也只让她出二十万,加上她的手艺,两个人的股份按四六开。
阿文妈算算自己每年出的钱连三分之一都不到,三七开都是占了便宜,斌哥却把她的手艺也算进来,说要没有她这小吃店也开不起来——而且这二十万还不用她马上出,等年底赚钱时再扣除,相当于一点风险都不用她承担,人家明摆着是为了周全自己。
阿文妈性子好强,虽知斌哥人好,也不好意思白占这么大便宜——两人推拒一番,最后阿文妈坚持每年出到二十四万,每月还两万;股份就按斌哥的意思四六对开。
趁着这几天没开学生意不太忙,两人便商量着如何装修布置——陈原让人找了几个装修工人过来,阿文在店里盯着;林奕就陪大哥到劳务中介去找人——好在过完年来市里找工作的人不少,斌哥阅人无数,眼光老到,只要人勤快能干,不怕多出钱,很快就挑到一个熟练的厨房配菜工和两个有经验的服务员。
到正月十五过后学校开学,新店也正式开张——阿文妈本来想新饭店要加上各种炒菜,斌哥却不同意,一来学生街以学生和寻常百姓为主,消费能力有限;二来阿文妈拿手的也就是这些小吃家常菜,那些名贵大菜她也不太会,非要上还得另雇大厨,邯郸学步倒失了根本。
阿文妈一向服他的见识,再听他一算另雇大厨的价钱,立时打消此念;反正他是大老板,于是就依他所说,还是主打这十几样快餐小吃,好食好味,物美价廉,一切驾轻就熟。
都在一条街上,新店距老店不过是百余米的距离,新店开张那天半价优惠,不光老客户跟着过来;林奕也开车带着一帮同学来捧场,当天便生意爆满——道上人知道是青龙会原哥亲大哥的生意,也都陆续来吃吃看;一看斌哥虽然残疾,却是一点就透的老江湖,这里东西好吃又价钱公道,于是不光自己路过时过来;有机会还介绍人来捧场赚个交情。
新店生意大好,每天进的新鲜肉菜翻了几倍,好在斌哥早有准备,早接洽好菜贩直接给送到店里;加上里外都有了得力的人手,阿文妈只管最后下锅调味,斌哥只管收钱——营业额翻了几倍,各人各司其职,却不象原来什么都要招呼那么紧张了。
老店房租还没到期,于是把后厨去掉重新装修成一个快餐外卖点——林奕知道天下科技有一个为台北的加盟店设计的电子计费管理系统,斌哥多谋善断,一听就觉得颇有可为,于是让林奕给装了一套试用版,把百米外的老店当成第一个加盟店来运营。
软件系统里有许多现成的运营促销方法,比如学那些大商场开办会员积分卡,老客户来的次数多可以打折优惠再加送小礼品,斌哥于是快餐加送水果或冰品——老店就在校门附近,到时候直接刷卡就可以到老店就餐或取餐,所以不少喜欢他家口味的学生贪新鲜办了会员卡,这样只要再雇一两个人送餐就行了。
这一个小店只增加了15的成本,营业额却增加了30——斌哥大是高兴,他是爱琢磨的人,时不时还有些新点子,林奕放学回来便在原来的系统框架下补充一些新的功能模块,然后在小店里运营实践——兄弟俩边干边学,都增加了不少加盟运营、物流管理等方面的经验;后来斌哥的生意越做越大;林奕
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