“没问题,24道菜、三份汤如何?”
“好好……不胜感激,不胜感激!………哎,对了简凡,我怎么觉得,你这水平越来越高,是不是藏私呢?每天菜味道都有新的变化。”蒋九鼎终于把心里的疑问说出来了。
“不是……山珍海味你不稀罕,我给你吃的是七种心情,你难道没吃出来嘛?”简凡笑吟吟地说着,洗了洗手,随着拉着凳子坐下了,凳子不够,剩下的俩人只能站着了。
“有吗?吃心情?这倒新鲜了!”蒋九鼎回头看看何秘书和张凯,三个人俱是诧异不已,这简凡经常是雷语惊人,却不知道又能说出来什么话来。
果不其然,就见简凡大马金刀地坐着,搬着指头数上了:“你回忆一下,第一天,是平淡,吃完了你们一定感觉清清淡淡,如同家常便饭一般,不过如此!第二天,吃的诧异,因为菜肴味道开始转化了;第三天,你们吃得是惊喜,见到你们没有见过、没有尝过而且非常好吃的东西;第四天,你们吃得是开怀,几样菜里揉合的是乡下的特产,既新鲜又好玩好吃;第五天,你们吃的是惬意,因为这一天,羹汤的味道已经初步成形了,酱汁烧菜,美味十足;第六天,也就是今天,羹汤的味道更浓了,你们吃到了舒服,牛肉、羊肝、四季豆、蕨菜、鲜贝、虾仁、蛏子还有口蘑大白菜,是我比较拿手而且做得精致的菜!这就是食者的六种心情,循序渐进,就像吃葡萄一样,先从最小、最酸的开始吃,越吃越大越甜也就越好吃,我要是第一天就把最拿手的施出来,您会这么满意吗?………对了,明天就让您尝尝满意是什么味道!”
闻得此言,蒋九鼎一思忖,却是被逗得哈哈大笑,连何秘书和张凯也没想到简凡会说得出如此的原因,都是一脸笑意。
“好好,最好的菜一定在最后,我是迫不及待了啊!……哈哈……哎,张经理,那事跟简大厨说了吗?”蒋九鼎笑着道,回头问张凯,张凯点点头。
却不料简凡立马一脸苦色了,这张凯上午却说要带着简凡参观一下九鼎的厨房,就一个原因,想让给挑挑不满意的地方,毕竟厨师挑厨师的毛病肯定一挑一个准,自己的毛病又是灯下黑,看不着。三个人都征询似地看着简凡,简凡不太乐意地摇摇头:“蒋总,这不好吧?这同行本就是冤家,我再到冤家头上挑人家一堆毛病,这实在不好吧?再说,您这四星级的酒店,我想挑也挑不出来呀?”
“是吗?四星级还做不出来你这种口味呢!?你看啊,简凡,我是这样想的,你是五岁下厨,有快二十年了吧,而且刘女士说你大原的不少饭店你都混进去过,各家都有各家的长处,这是肯定的,你的眼光最超码在厨艺和厨房上要见多识广,我就借你的法眼,给瞅瞅毛病,有则改之、无则加勉!这不好事嘛?这帮子都是厨师学校里培养出来的,他们肯定不如你。”蒋九鼎罗列了一堆理由,期待地看着简凡。
张凯也帮着腔:“简凡,再推辞就矫情了啊?我们可诚心诚意哦!你不一直在追求尽善尽美嘛?也教教我们嘛?”
“咂,这挑毛病,可是惹人的事啊!”
“有我在,怕什么,你能惹了谁?没事,这就当一次巡检,我也不找茬,也不炒谁的鱿鱼,有什么问题、有什么遗漏、有什么毛病,记录下了,把现行的制度好好完善完善,这不挺好嘛,没准我以后还得聘请你来管他们呢?你不熟悉一下怎么行?……行,就这样定了,何秘书、张经理,你们带着简凡去吧,有什么问题,让何秘书汇总一下,给我报上来。”
蒋九鼎不容分说,安排了下却是起身要走,看样还非要霸王硬上弓了。和张凯厮混熟,得,简凡被硬拉着下了后院,从后门直进了厨房………
何秘书看着简凡一脸不情愿的样子暗自好笑,这蒋九鼎这招用的妙,挑出真毛病来,那好,让酒店的厨房厨师更上一个台阶;挑出不是毛病的毛病来,显得简凡就低个层次了;要不挑毛病呢,还交待不过去。一般这事都是单位里人自个干,本身制度控制的比较好,毕竟是四星级嘛!就真有毛病也是睁一只眼闭一只眼!现在蒋九鼎把个外人拖进来,这办法还真是没治了!
小厨子又被拉来客串大领班了,得,有戏可看了!
第32章七情俱入锅在线阅读
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