堂前燕归来

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松的环境下,也不知道她能不能习惯这些。但是此时,他却什么也不能做,只能默默的跟着出去了。

李萍送他们出门,再回到屋里,侧位上坐着那位明显不喜欢自己未来的婆婆,欧阳氏,她虽说抬头的时间不多,但该看的都看到了。

这家男人身上和衣裳,除了曾庆,其它人显得都不很合身。她多少猜出一点,估计这不是今年做的,曾庆身材变化不大,于是显得较得体。老爷子今年应该瘦了,于是显得衣裳有些肥大。

而曾凡三兄弟的衣裳都显小了,看上去,三人有点拘紧。而欧阳氏的衣裳其实是他们中间最旧的,显得有点空荡荡,这让李萍觉得何苦来哉。她不敢说话,只能默默的站在了婆婆的下首,表现出了她的柔顺。

“不是开了饭铺吗?厨房里有东西,自己看着做吧。”欧阳氏终于开口了,声音有点飘忽,但稳稳的坐着的样子,这应该是不准备帮忙了。

李萍默默的行了一礼,自己退去了厨房。这里的房子格局都差不多。李萍很顺利的找到了厨房,正如欧阳氏说的,厨房里有菜有肉,还有些鱼,但是,谁也没说,这是几天用量。总不能让她全部都用了吧?

想想,还是出来,“大娘,敢问今天有几位客人,然后一般需要做几个菜。家里可有什么规矩。”

“你随意!几位客人,谁知道呢!老爷子喜欢请客,谁知道过会会来多少人。”欧阳氏说了等于没说,当然说时,隐隐的还带着愤慨。

李萍只能再笑笑,默默的出来了。她不管这未来的婆婆是不是故意的来为难她,但现在的确是很困难。

万一她做少了,让老爷子丢了脸,她这未来的长孙媳妇第一次亮相,也就真的砸了锅。顺便把自己父母的脸也一块丢了。围上从家里带来的罩衣,来拜年的,她穿的是一身新衣,挺粉嫩的颜色,万不想被弄脏了。

第84章曾娘子的厨房

最先处理的,当然是厨房里,摆在最醒目的地方的一大块带着排骨的猪肉。显然,这是今天的主菜了。而无论煮汤和炖肉都是要时间的,她必须先做这个。

她小心的取下排骨,脊骨的部分,氽水后开始熬汤。这个她每天都做,就算用的不是这么好的食材,但是熬汤现在已经是是她的专长了。汤白了,撤火,放下白萝卜,然后就半遮上锅盖不去管它了。

直排取下剁成小切,泡了一下冰水后,吸去血水,盘上生粉和调味料放在一边待用。她不知道过会来多少人,这个菜她先备上,若是真的太多,她就做个炸排骨,这个用不着多少时间,也能算是个硬菜,不会让人小看了。

最后就是那带皮的肉了,取下一半,放到一边挂上,不管来多少人,也用不到这么多肉的。

另一半里,取下一小块,切成薄片放在一边做炒大白菜的配菜。然后切了一些中块的五花肉,准备做红烧肉。过年来了客人,总得像点样子。至少要有个大肉的菜。让客人看到主人家的诚意。

烧肉其实也没有什么技术含量,就是要时间,大肉她没有氽水,李娘子有教过她,用油煎得四面金黄,再用酱来烧,肉不会腻,皮会弹牙,肥肉入口即化,瘦肉也不会柴。但这个也是功夫菜,也是要时间的,于是她第二个做的就是烧肉。

做完这些,她就有了一定空闲的时间,可以处理其它。

厨房一条扔着几条死掉的大鱼,看看那摆放的地方,李萍就知道欧阳氏不仅是厨艺不佳,她应该也没受过什么正规女儿教育的。

鱼没处理就扔在厨房的一角,这是十分容易腐坏的。原本厨房的温度就比外面高,又是死鱼,内脏什么的全在里面,她严重怀疑,这么扔到明天,这鱼还能不能吃。

这鱼从大小上看,应该不是留着做看鱼的。他们这乡里,都还有过年设看鱼的传统。她刚看过了,厨房里还有头天团年饭的剩菜。其它的都没有什么了,但一条鱼却是很完整的留下了。这和李家的习惯一样,她们家昨天也就剩下了一条鱼,那是要留着的,保证年年有余的好意头。

虽说她现在也没想好,怎么做这个鱼,但还是得先收拾出来。鱼抹干净血水,吊挂在刚刚放大肉的边上,那里空间高,还有扇小天窗,吹的冷风,能保证鱼和肉不会**变质。

留下可以吃的内脏,其它的扔到一边的盆里,她有听说曾家有存肥土的习惯,这些是可以放到肥土里的。但也没自做主张的去扔,过年头三天不许扔垃圾的,会被人说败家,散财。

其它的就简单了,腊鱼、腊肉、腊肠各切了一盘子出来。过会就可以放在大蒸锅里蒸上,这些不用特别调味,就那么清蒸了,就可以直接上桌做下酒菜的。

这些做完了,看看炉头,汤差不多了,把汤罐取下,放到一边的草暖包里包得紧紧的。

没法子,他们家只有两个炉头,纵是她想多做,其实也伸展不开。一个炖着汤,一个炖着肉,想做什么都没法。

空出一个锅头,她忙放上另一个大的沙罐,她刚看到一些河藕和香干,想想决定做些卤菜。刚刚有时间时,收拾了下厨房,看看有什么青菜,素菜可以做的。

看看准备的东西,明显的,买食材的跟做饭的人是没有沟通的。她有点想不出头天,他们吃的啥。想到自己家的食材,东西都不是大份,但是架不住品种多,有鸡、有鸭、还有一只大鹅。卤菜里有各种内脏,随时就能

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