寡妇夜敲门:山村风月行

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第一百一十五章(1/3)

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牛大根开始忙乎起来,靠近小溪边借着干净的溪水开始对野鸡和野兔子进行加工处理,自带一把锋利的匕首,这可是牛大根在山上的利器,拔毛开膛破肚,三只野鸡和两只野兔很快地就处理干净了,然后折了几根木棍子将其串起来,然后抹上盐先煨着,这叫先入味!

要说牛大根以前的脑子不太好,但是干起事情来那绝对是一把好手,就比如这种烧烤也是无师自通,以前自己一个人上山打猎,饿了的时候就弄一弄这种烧烤,就地取材,方便自己,所以他的手艺也是长久以来自己锻炼出来的,这就叫实践出真知,自己动手,丰衣足食啊!

看了看手上的东西,光吃这点好象有点不够,他们可是四个人,不提三个女孩子,他一个大男人就是个大肚汉,这点还不够自己吃的呢,更何况还有一条大狗呢,总不能人吃东西,狗不跟着吃吧,那样可就太对不起跟他上来的大狗二毛了。

想了想,牛大根把鞋脱了,把裤子挽了起来,下到小溪里去,河水很是湍急,因为是从山上往山下流的,有一个落差,自然是急流了一点,往下游走了走,找了一个相对平缓一带的地方,这里水还挺深,看了看四周,那三个女的都没回来,也不知道到什么地方了,他想了想直接把裤子脱了,就穿着一条大四角裤衩子,把裤子扔到岸上,又下了河水,水到根的地方,没敢再往深处走,就在边上,他把双手伸进去,一动不动,就眼睁睁地盯着干净清澈的溪水。

不久,一条巴掌大的鲫鱼缓代缓地游了过来,由于是从上游往下面游,刚到了这个平缓的地方,所以歇息一下,显得悠闲了一点,更加上这里常年没有外人来的缘故,导致这里的鱼也傻了一点,牛大根的手快速地抄了上去,快若闪电一般,一把就将那条巴掌大的鲫鱼给抄了起来。

拎出水面,鲫鱼尾巴在手中猛烈地扑打了起来,荡漾起一串水珠,可惜它的命运已经决定,到了牛大根手上就再只能是成为人家的盘中餐,口中食了。

轻轻用手一捏鱼脑袋,就将其捏死,然后扔到岸上去,牛大根又在水面上等待着,等待着猎物的来临,这是最原始的一种捕鱼方法,要有敏锐的眼光和敏捷的手速,一般人真干不了这个,无奈牛大根不是一般人,他的眼光和手速都是无双霸道的,一会儿工夫,他就已经抓到四、五条鱼了,都是那种鲫鱼,小的基本就不要了,个顶个的都是巴掌大,这里溪水是养不住什么大鱼的,就是这种鲫鱼也多是天然野生的,这条小溪估计是大了一点,常年不会干涸,才会养住这些鱼,要是一般小一点的小溪,基本上是找不到什么鱼的。

而且牛大根不但弄了四、五条大鱼,就在他继续想再弄几条的时候,岸上突然传来一阵蛙鸣叫声,“呱呱,呱呱!”

牛大根一听眼前一亮,蛤蟆绝对是好东西,那东西吃起来比起鱼要更加美味,他蹑手蹑脚地上了岸,就在岸边一堆石头缝隙里,他一眼就看见了发出声音来的东西,声音洪亮很大动静,但是这个个头却很小。

此蛤蟆体长越七十多毫米,真的是很小,头较扁平,头长宽几相等。吻端钝圆而略尖,突出于下唇,吻棱较明显。犁骨齿两小团,椭圆形,舌后端缺刻深,鼓膜圆,皮肤较粗糙,背褶在额部呈折状,在鼓膜上方斜向外侧,腹后及股后腹面有扁平疣雄蛙背部及体侧为灰棕色且微带绿色,本体为红棕色,鼓膜部有三角形黑,咽、胸及腹部有鲜艳的红色与灰色花斑,四肢腹面灰色,间杂红色斑点。

看到这个蛤蟆牛大根眼睛猛地一缩,常年在山上行走,他对于各种动物那是认识得一清二楚,什么是什么,这个眼力绝对是有的,他一眼就认出来,这个蛤蟆可不同于普通蛤蟆,他这么多年上山打猎也曾经抓到过这个东西,一般都是极其珍贵的好东西,当年他曾经抓到过几只回去送给他娘,那可是让他娘几天都对赞美有加啊,由此可见这个东西的珍贵之处。

这东西可谓是东北地区独有啊,东北林蛙,是中国东北山区,包括长白山脉,小兴安岭大部,张广才岭腹地,纯野生动物,亦被称为哈什蚂(哈士蟆)。其与蛤蟆和田鸡完全是不同原动物,唯中国仅有,被列为易危物种,是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。

东北林蛙肉质细嫩,易为人体消化吸收,适合各种年龄的人,特别是体弱多病者及老人食用,具有很高的食补价值。经烹调能释放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物,因而味道香浓。东北林蛙因味道鲜美、营养丰富,在明、清两代已成为贡品,被列为宫廷“八珍”(参、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋),“四大山珍”(熊掌、哈氏蟆、飞龙、猴头)和“东北新三宝”(哈氏蟆、红景天、不老草)之列。中国林蛙是长白山脉野生人参的活人参。

《本草纲目》记载:哈士蟆,《本草纲目》中称之”山哈”,别名哈士蟆、雪蛤。现今被命名为中国林蛙。主要产于中国东北的长白山区,是东北地区特有的蛙种,其雌蛙输卵管的干燥物称之为”雪哈油”,具有补虚润肺、强身健体的功效,自古在民间就被誉为与东北三宝齐名的传世滋补佳品。千百年来广为人们应用,其药理作用亦早已为人所知。东北林蛙(哈士蟆)是中国东北地区独有的一种原始动物。蛙油为林蛙之精华,药用价值极高

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