我到厨房的时候,德叔已经在了,今晚值班的是吴哥和海哥。吴哥三十八岁,身材矮小瘦弱,但力气很大。海哥就稍微高点,但也是瘦瘦弱弱,基本上南方人很少有北方那种大胖子,应该是地理气候的原因。
厨房里除了马飞和我,其他的都是潮汕人,都是德叔的同乡,这家食堂就是德叔承包的,我们都是给德叔打工。
德叔是个细心的人,事无大小全部亲力亲为,就像今晚宵夜,完全可以交给吴哥去办,他却要自己统计人数,计算用量,最后下令,今晚蛋炒饭。
所谓蛋炒饭,是把前两天的隔夜饭全都弄出来,配合剩菜,混合鸡蛋,用红油爆炒。红油就是提炼油,也就是后来的地沟油前身,味道不好闻,所以里面会放大量食盐和豆瓣酱掩盖气味。这样做成本能节约不少。
要说地沟油有害,德叔和一班厨子也是照吃不误,可能是当时我们的健康观念没有那么强吧。反正第一次吃地沟油炒饭我觉得挺香,连吃两大碗。
第13章出事了
第13章出事了
厨房的工作简单而枯燥,没有什么技术含量,上班第二天我就开始掌勺,提着只有在老家挖土才用的铁锹,在两米
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