把这些吃食摆放在院中的空桌上,招呼大家去吃,却是没有一人动手,只有和我好的小兰和几个孩子害羞的先动手抓了,其他的孩子也才跟着小心的抓了把瓜子来吃。大人却都摇着手谢绝不见动作,直到爷爷和奶奶他们大人连着招呼几次了,大人们才客气的抓上一小把瓜子意思一下。
唉。真是一群穷惯了的古人呢。在现代时,农村里谁家只要一办什么喜事,瓜子、水果、点心、糖块这些,可都是摆上院中让大家随便吃的。初一摆上时。孩子们可都是放抢的,而且大家抢得越开心,主人家添得也越勤越开心,虽都不缺那点吃食,都就只为图个高兴热闹。
心里边感叹着,边吩咐起哥哥们切起肉来。
这两三年每次杀年猪,我都要弄上一两次烧烤吃吃过瘾,哥哥们每次都负责干切肉等打杂的话,而我就只负责指挥。嘿嘿。
“浩宁哥,你切太大了。要学我大山哥一样切鸡蛋大小就行,不然腌的时间短了可不入味啊。”他切那比拳头还大的瘦肉块,让我看得拧了眉。
“嘿嘿,芽儿你不懂,我就爱大块吃肉。这样才安逸啊。嘿嘿。”他边说边传出吸口水的夸张声音,惹得看稀奇的孩子们和另外几个哥哥一阵笑。
......
“表哥,你别给柯楠扔生肉吃,吃了会变凶的,它也不会吃你扔的东西的,呵呵。”边说边把柯楠面前的一小块生肉捡了起来,笑看一眼稳如泰山的柯楠。奖赏式的摸摸它的小毛头道:“嗯,柯楠乖,等下主人烧熟给你吃。”
见二哥笑看着我们,不好意思的装淡定道:“二哥,你也别干笑了,你也得行动起来。你们几个得快些去准备上花椒粉、胡椒粉、辣椒面。再整点炒花生面喔。小葱和香菜也摘些回来,等下切碎了我给你们拌上个蘸料,保管好吃。”边说边冲几个剩下的哥哥挥了挥手。
从对柯楠训练开始,教了它除了家里14口人外,不能吃别人给的食物。现在哪怕是再好吃的美味。只要是外人喂的,它顶多克制不住看上两眼。这是为了柯楠将来的小命着想的,但哥哥们和家里大人都觉得我是因为小气,是小孩子的独占心性,倒是让我每次被他们笑都有些不好意思了。
一切准备就绪后,把20多斤切成块的肉分装成两木盆,留下1斤烤给不能吃辣的小孩子后,就开始给剩下的肉块抹料:先撒上合适的盐、花椒粉、胡椒粉、和少量的辣椒面,然后让最爱干这活的浩宁哥一阵的揉捏。
料捏得均匀后,就直接连盆子先摆到院中的空桌上慢慢让肉入味。
小哥带着两个小堂哥已经去找来了两个大火盆,开始烧起了火,只等这火盆里烧出足够的火炭,就可以开始烧烤了。
我又直接安排了院中的十几个孩子,让他们和其他哥哥们都去削小指粗半米长的大竹签。
见大家都忙活起来,我也笑着带上梨花表姐开始忙活起了调蘸料。
蘸料第简单,就是把捣碎和花生面、花椒面、煳辣椒面、切碎的小葱香菜加上适量的盐拌在一起。这是为了给口味重,更爱吃麻辣的人准备的。哥哥们都爱吃这重口味,但腌肉时怕其他孩子吃不了麻辣,所以味都放得淡。
一小时不到,也才十点来钟,工钱已经都领完了,村民们除了帮忙的十来个女人,其他人都各忙各的去了,只等下午早早来吃饭,而孩子们都被我们给留在了家里一起烧烤。那些大人们本是不好意思的,但因为有爷奶她们帮忙挽留,所以这些孩子的大人也只是不好意思的笑骂几句就回去了。
两大盆20多斤的肉已经被串成了100多串放在盆中,在家里的燕儿和两个表弟也被小哥去接了过来,儿童烧烤联欢会开始了。
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