细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。
雪沫花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
——苏轼《浣溪沙》
—————————我是代表场景人称变化的分界线——————————————
子瞻、子由和范仁纯一行走到步云阁前,只见一地刚刚燃尽的竹残屑。小范笑着问:“子由,这刚开的店你是怎么知道的?”
石辰一脸笑容地迎了上来,“客官,里面请。”
三人跟着石辰进了大堂,却发现空无一人,小范跟子由挤挤眼睛,意思是这样没人气的店你也带我来?
石辰看到小范的眼神,笑了笑,说:“三位客官是我们小店第一桌客人,这餐免费,算是我家大老板请客,请随我到后花园用餐。”
“这么热的天,在室外不是会很晒?”小范连连摆手,“我们找间雅座就好。”
“不用担心,有遮阳伞挡着太阳的。”
穿过长廊,到了后院。只见中间的青砖地上立着一张巨大的油布伞,刚好遮住了下面的一张圆桌。
“有意思。”小范笑着走过去在竹椅上坐下,打量起这个后花园。说是花园,其实并无一朵花,只有一小片竹林,郁郁葱葱。在夏天,看到这一片碧绿,不禁有了几分清凉。他一转眼又看见了西北角的一个水车。只见水车将水从高处倾下,顺着劈开的竹筒流了几个折回,然后流到池中,水流又推动水车继续转动,将流下的水又送到高处。听着那潺潺的水声,心下不禁悠然起来。
“将农用的水车应用到花园,你家老板真是奇思妙想。”小范点头赞许。
“我家大老板,有好多稀奇古怪的点子。她说在屋里吃饭太闷,没风景可看,要在这后院设酒桌。这个回流的水车,她讲了半天我也没明白。她一个女的就拿起竹筒在这搭建了起来。”
“你们老板是个女的?”小范一脸震惊,“一个女的也能开酒楼?”
“她是和我们二老板合伙开的。钱都是二老板出的,她负责菜肴和装饰。”
“哦。”小范点点头,问“这二人是兄妹?”
“不是。就是合伙开店,有钱出钱,有力出力,赚的钱平分。客官,先请喝茶。”石辰拿起茶壶,给每个人倒了一盏。
“这茶的颜色有些怪啊。”子瞻端起来,尝了一口,问:“这是什么茶?”
“回客官,这是花茶,里面放了菊花、金银花和少许冰糖,夏天喝了降火去热,平肝明目。我们老板给这茶取名为‘一片冰心’。”
“一片冰心在玉壶。有意思。”小范举起茶盏,轻轻抿了一口。这时,一旁传来清脆的铃铛声。石辰听到后,说:“菜好了。我去传菜。今天这餐是免费的,所以菜是事先安排好的,望客官不要见怪。”
小范笑着说:“做什么我们就吃什么,免费的总不能挑三拣四。”
“菜来了。这道叫做‘一清二白。’”
小范傻眼了,碟子里是再普通不过的两块白豆腐,中间一细细的青葱,虽切成沫,却仍保持完整的形状。
石辰解释道:“别看这菜普通,你们尝尝看就知道与别家不同。”
小范尝了一口,“哟,这豆腐好凉。”
“这豆腐是在井水里泡着的,冰冰凉凉的,夏天吃特别爽口。”
子瞻和子由也尝了一口,点头称赞。
铃声又响起,石辰又赶去端了第二道菜。
“这道叫做‘心急火燎’。”
“有意思。”小范好奇的看着锅下面的蜡烛,问:“为什么要点蜡烛?”
“回客官,这叫做干锅。点着蜡烛是因为这鸭心如果凉了会有腥味。点着蜡烛不怕凉。”
“为什么叫这个名字呢?”
“这是爆炒鸭心,又点着蜡烛在下面加热,可不是心急火燎么?”石辰笑着说。
“高人!高人!”小范点头称赞。
“这又是什么?”小范惊讶的看着那一排串,好奇的问。
“这叫‘骨相连’,是选了**和**软骨间隔串成,然后过油锅炸制。这是我们家的招牌菜,您尝尝。”
小范第一个拿起串,尝了一口,眨眨眼睛,“这里面放了什么佐料,好香啊。”
“这可是本店的秘方了,选用了西域的胡椒粉和籽然粉,京都绝无二家。”石辰自豪地说。
“这个能多来几串么?平生未曾吃过如此美味。再来两壶酒。”
“您等着。”
“小二,你家的酒也很特别啊。子瞻,你能尝出来是什么酒么?”
子瞻轻抿了一口,想了片刻,说“似乎是宜宾的‘梨花酿’,但又不竟相同。”
“小店的这酒叫‘湘妃泪’,原酒确实是宜宾名酒‘梨花酿’,但是我家大老板将酒储藏于竹筒之中,这酒吸了竹之清香,自然不同。”
“确有竹枝香气。”子瞻点点头,“不过口感比梨花酿更浓烈一点,又是为何?”
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