都市之天降鸿运

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第八百二十三章 大厨手艺!(2/2)

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葱姜油100克,烧至四、五成热,将鱼下锅煎至两面金黄出锅。

原锅内下入猪瘦肉片、广米煸炒几下,加入姜片绍酒、白糖、醋、干辣椒、酱油35克、精盐1克鸡清汤烧沸。

加盖移至中火焖,至鱼目凸出,鱼肉透味,汤汁稠浓时加入味精2克,将鱼起锅装入盘内,锅内汤汁留作烩海参。

将原锅置火上,下入葱姜油烧热,倒入海参,加入酱油。精盐、味精。鸡汤和烧鱼剩汤汁、广米、熟火腿片、生冬笋片、香菇片烧沸后,用湿淀粉勾芡,淋入熟猪油起锅,浇淋在盘内鱼身上,撒上葱段和胡椒粉即成。”

“好,谢谢大厨。”赵雅馨录音了下来。

“不用,要是美女你有兴趣学做菜,可以找我,我和乐意教。”卢永良微微笑道。

“谢谢大厨。”赵雅馨谢道。

接下来卢永良一一打开剩下的几道菜。

清蒸武昌鱼、西湖醋鱼、东安子鸡、麻婆豆腐让杨飞等人大饱口福。

“嗝!”杨琳琳打了个饱嗝,满脸的享受,“太好吃了!”

“今天晚上真的吃的太饱了。”柳嫣摸着肚子笑道。

“老薛骏哥谢谢啦。”杨飞谢道,接着看向卢永良,抱拳道:“谢谢大厨。”

“没事。”卢永良微微笑,接着道:“下面还有最后一道菜,飞龙汤!”

“飞龙汤?”

那是什么东西?

杨飞等人好奇的看向卢永良。

“飞龙是什么啊?”杨琳琳好奇道。

卢永良微微笑,揭开了最后一道菜,介绍道:“飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。”

“哇!真好喝!”杨琳琳闭上了眼睛,回味着那浓厚的香味。。

“这飞龙汤不错。”纪柔喝了一口赞美道。

“嗯,味道浓厚,香味久留在口中。”杨飞点头道。

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状态提示:第八百二十三章 大厨手艺!
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