苏厨

首页 >> 虐心耽美 >> 苏厨(章节目录)
闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾瑰瀣捣閻棗銆掑锝呬壕濡ょ姷鍋為悧鐘汇€侀弴銏℃櫆闁芥ê顦純鏇熺節閻㈤潧孝闁挎洏鍊楅埀顒佸嚬閸o綁濡撮崨鏉戠煑濠㈣泛鐬奸惁鍫熺節閻㈤潧孝闁稿﹦绮弲鍫曞即閵忥紕鍘遍梺闈浨归崕閬嶅焵椤掆偓椤兘鐛径鎰濞达絿鎳撴禍閬嶆⒑閸撴彃浜濈紒璇插閹兘濡歌绾捐棄霉閿濆棗绲诲ù婊堢畺濮婃椽宕ㄦ繝鍐槱闂佹悶鍔嶆繛濠傜暦閿濆绠荤紓浣贯缚閸橀亶姊洪棃娑辨缂佽尪濮ゆ穱濠冪鐎n偆鍘撻梻浣哥仢椤戝懏鎱ㄥ澶嬬厸鐎光偓鐎n剛蓱闂佽鍨卞Λ鍐€佸▎鎾村亗閹煎瓨蓱鐎氼剟姊婚崒娆戭槮闁圭⒈鍋婇幆灞惧緞瀹€鈧粈濠偯归敐鍫綈闁告瑥绻橀弻宥堫檨闁告挾鍠栧濠氬即閿涘嫮鏉搁柣搴秵娴滅偞绂掗懖鈺冪=濞达綀顕栧▓锝囩磼缂佹ḿ绠炵€殿喖顭烽弫鎰緞婵犲孩缍傞梻浣哥枃濡椼劑鎳楅懜鐢殿浄闁冲搫鍟扮壕浠嬫煕鐏炵偓鐨戠€涙繈姊洪幐搴㈠濞存粠浜幃浼搭敊閻e瞼鐦堥梺鎼炲劘閸斿秴鈻嶉姀銈嗏拺缂備焦銆掗崷顓濈剨婵炲棙鎸婚崑顏堟煃瑜滈崜鐔奉潖缂佹ɑ濯撮柛娑橈工閺嗗牓姊洪悷鐗堟喐闁稿繑锕㈤獮濠偽旈崨顓㈠敹闂佸搫娲ㄩ崰搴㈢閹烘鈷戦梻鍫熶緱濡叉挳鏌¢崨顔剧煉闁糕晜鐩獮瀣晜閻e苯骞嶅┑鈽嗗亰椤o箓鎳楅崼鏇€鍥晝閳ь剟婀佸┑鐘诧工鐎氼喚绮婚悙鐑樼厸鐎光偓閳ь剟宕伴弽褏鏆﹂柕濠忓缁♀偓闂佸憡鍔戦崝宀勫绩椤撱垺鐓熼幖娣€ゅḿ鎰箾鐠囇呯暤鐎规洝顫夌€佃偐鈧稒锚娴犵厧鈹戦悩缁樻锭妞ゆ垵鎳愮划鍫ュ礃閳瑰じ绨婚棅顐㈡处閹稿藟閻愬绡€闁靛繆鈧磭浠告繛锝呮搐閿曨亪骞冨▎鎿冩晜闁告洏鍔屾禍楣冩煛瀹ュ骸骞栫紒鈧径鎰厵閺夊牆澧介悾杈╃棯閹呯Ш闁哄矉绻濆畷鍫曞煛娴e湱浜栨俊鐐€愰弲鐘诲绩闁秴桅闁告洦鍨伴崘鈧銈嗗姦濠⑩偓婵炲矈浜铏圭磼濡闉嶅┑鐐跺皺閸犳牕顕f繝姘亜闁告稑锕︾粔鍫曟⒑閸涘﹥瀵欓柛娑樻嫅缂嶄礁顫忓ú顏勭闁绘劖绁撮崑鎾诲冀椤撶喎浠梺鎸庢⒒閸嬫挸鐣烽崣澶岀闁瑰瓨鐟ラ悘顏堟煕閵堝棗鐏撮柡灞诲€濆畷顐﹀Ψ閿旇姤鐦庨梻渚€娼уΛ妤呮晝椤忓嫷娼栨繛宸簼閸嬶繝鏌℃径搴㈢《濡ょ姴娲娲捶椤撯偓瑜版帒鐤柛褎顨嗛崑鈺呮煟閹达絾顥夌紒鐘冲▕閺岀喓鈧湱濮甸悵顏呬繆椤愩垹鏆g€规洘妞介崺鈧い鎺嶉檷娴滄粓鏌熼悜妯虹仴妞ゅ繆鏅犻弻锝夊Χ閸パ傚闂侀潧娲ょ€氫即鐛崶顒€閱囬柡鍥╁櫏閳ь剙绉瑰铏圭磼濡纰嶉梺鍝ュ櫏閸ㄨ埖淇婇悽绋跨妞ゆ牗姘ㄩ悿鈧梻鍌氬€搁悧濠勭矙閹达讣缍栨い蹇撶墛閻撶喖骞栧ǎ顒€鐏柛鐔哥叀閺岀喖宕欓妶鍡楊伓
>>闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾归柣鎴eГ閸婂潡鏌ㄩ弴鐐测偓鍝ョ不椤栨稓绡€闂傚牊渚楅崕鎰版煃闁垮顥堥柡灞剧洴瀵挳濡搁妷褌鐢婚梻浣呵归鎴犳崲濠靛钃熼柡鍥╁枔缁犻箖鏌涢…鎴濇灈濠殿喖鐗忕槐鎾诲磼濮橆兘鍋撻崷顓炴瀳鐎广儱顦闂佸憡娲﹂崹鎵不瀹曞洠鍋撻獮鍨姎闁绘妫濆畷銏ゆ晸閻樻枼鎷洪梺鐓庮潟閸婃洟寮告惔锝囩=鐎广儱鎷戦煬顒傗偓娈垮枛椤兘寮幇鏉垮窛闁稿本绮岄弸娑氣偓瑙勬处閸嬪﹤鐣烽悢纰辨晣闁靛繈鍨圭粈鍫ユ⒒閸屾瑦绁版い鏇嗗應鍋撳☉鎺撴珖闁哥姴锕ら鍏煎緞鐎n亙绨甸梻浣芥硶閸犳挻鎱ㄩ幘顔藉珔闁绘柨鍚嬮悡銉︾節闂堟稒顥炲┑顖氬悑缁绘稓浜搁弽銊︾彋闂佸搫鐭夌紞渚€鐛Ο铏规殾闁搞儜鍐╃槗缂傚倸鍊烽梽宥夊礉瀹€鍕ㄢ偓锕€鐣¢柇锔界稁濠电偛妯婃禍婵嬎夐崼鐔虹闁瑰鍋犳竟妯汇亜閵堝倸浜惧┑鐘垫暩婵兘寮幖浣哥;婵炴垯鍨洪弲婵囥亜韫囨挾澧㈢€规挷绶氶弻娑㈠焺閸愵亖妲堢紓浣插亾闁告劏鏂傛禍婊堟煛閸愩劍鎼愬ù婊嗩潐閵囧嫰鏁傞懞銉у嚒濡炪値浜滈崯瀛樹繆閸洖骞㈡俊銈呭暟閹差亪姊绘担铏瑰笡閻㈩垼浜炵划濠氬箻鐠囪尙鐣洪梻鍌氱墛娓氭岣块埡鍌樹簻闁规崘娉涘暩濡炪倖姊瑰ú鐔煎蓟閿濆棙鍎熼柕蹇婃噰婵洨鈧厜鍋撻柨婵嗘噺閸嬨儵鏌熼鎸庣彧缂佺粯绻傞~婵嬵敇閻樻彃绠ラ梻鍌欑閹诧繝宕归鐐茬9闁哄稁鍋€閸嬫挸顫濋悙顒€顏�<<

亲爱的书友,您现在访问的是转码页面,会导致更新不及时及无法正常下载,请访问真实地址:http://m.66dshu.com/139403/

第六章 鸡茸和开水白菜(1/2)

上一章 目录 下一页:(1/2)

关灯 护眼 舒适     字体:

厨子抹着手憨笑道:“这杀了几十年鸡,都不知道鸡血还能做羹。”

苏油笑道:“不光鸡血可以,鸭血,猪血,牛羊血都可以。”

厨子窃喜:“那……小郎君准备怎么料理这鸡血羹?”

苏油倒是不着急:“厨子大叔,我们先把鸡汤吊好再说。”

厨子赶忙回道:“这个我是熟手。”

苏油点点头,叮嘱道:“炖汤之前,你将胸脯肉切下来,我另有用处。”

厨子已经被苏油鸡血变血旺的戏法惊着了,此刻在搬来的凳子上,让厨子先将鸡脯肉表面的少量筋膜剔除,放入锅中加水和米酒葱姜煮制,大火烧开后转小火煮上两刻的功夫,然后取出沥干水份稍稍放凉。

之后指导着厨子用擀面杖将鸡肉轻松压制成鸡肉丝。

炒锅那是别想了,只找到一个厚底小铜锅,苏油让厨子将锅子放入少许油烧热,然后倒入鸡丝,加入盐和些许饴糖小火不停翻炒。

一刻钟后,肉丝变得蓬松,颜色也转为金黄,苏油让厨子将铜锅端下来,趁热用铁箸如绞打蛋液一般绞打肉丝。

肉丝愈加蓬松,颜色也由金黄渐渐变淡,最后变成了淡黄色的肉茸。

厨子被累得满头大汗,苏油叫停后,找来筷子夹了一小撮给厨子:“大叔,尝尝。”

厨子小心的将手心里的一点鸡茸舔进嘴里,眼睛顿时就亮了:“哎哟!怎么……怎么这么鲜美!”

后世蜀州有一道著名的小吃,叫渣渣面,这面之所以出名,就是在味精尚未普及之前,面里边加了一款调味料,便是完全可以用来替代味精用的鸡肉松,一招鲜,吃遍天。

将鸡肉松倒到盘子里放凉,苏油说道:“这法子可就算是教给你了,以后家里做饭,如八娘那样食欲不振的,就可以尝试着加上一些,不要太多,止于调味即可。”

厨子乐得油光满面,对着苏油连连作揖:“多谢小先生,多谢小先生,你这是送了我一门立身的手艺啊。”

这才做了半顿饭,苏油的称呼,在厨子嘴里便从小郎,小郎君,变成小先生了。

苏油笑道:“要靠这个东西立身,恐怕还差了些。学无止境,同样艺也无止境,我就是平常喜欢瞎想,偶然碰到一个合用的,便记了下来。夫子说‘食不厌精脍不厌细’,精细二字,既是做菜的道理,更是做学问的道理。”

厨子抹了抹手:“这个我就不懂了,不过能从做菜说到夫子的道理上,小先生他日定是要金榜题名。”

苏油小嘴一抿,笑道:“那就多谢大叔吉言了,我们接着料理。”

接下来让厨子剁了半斤羊肉细馅,又往鸡汤里加了一碗干发蘑菇,黄花,发笋干,然后让他去摘菜心。

宋代的蔬菜品类不如后世丰富,不过菘,芥之类都是有的。

菘,就是原始白菜,在眉山属于四季菜,正好合用。

苏油问厨子:“贵府平日里吃饭的主家有几位?”

厨子答道:“这是书局,平日里女眷不怎么来,就太老爷,太夫人,夫人而已,大郎随老爷在嘉州,偶尔回来一次。”

苏油说道:“哦,那就准备四个菘菜心,绿色叶子不用,就留一两左右金黄叶子那部分就行。”

厨子有些不舍:“小先生,这也太浪费了吧?”

苏油眯着眼睛,微微撇嘴道:“剩下的又没说让你扔掉,不过老爷夫人们吃得精细一些,你们吃的粗一点而已。”

厨子这才恍然:“嗨!你看我这脑子!”

鸡汤吊好,苏油将油撇出来,然后让厨子烧旺火,待得剩下的油花被翻滚的鸡汤冲散到边缘后,从中心无油的部分盛出鸡汤。

厨子今天一直处于惊讶和兴奋当中:“小先生,这鸡汤,这鸡汤好清亮!”

苏油还算比较满意,笑着回道:“这才是鸡汤的正确打开方式。”

厨子啧啧摇头:“你们苏家,做菜可真细致,这是大户豪族的底蕴啊。”

苏油笑道:“程家也是我眉山江卿大族,大叔,你的厨艺可也要匹配哟!这鸡汤到现在才完成了一半而已。”

厨子愣了,大讶:“才一半?”

苏油小小得意了一下道:“看好了,这道菜学会,你算是真正会了半道大菜。”

说完将肉馅拿纱布包了,将无油的鸡汤重新烧上,然后拿纱布包不断在鸡汤里放入,提出,用碗边刮去纱布包上吸附的杂质。

鸡汤里细微的杂质,不断被从鸡汤中吸出,越来越清,最后竟然变得如同一锅白开水一般。

厨子这回可以肯定了,这手艺绝对是苏家独门:“不是我说,就算蜀州大户,也没你这么细致的。这是你们家族从赵郡带来的做法吧?”

苏油心中暗笑,这开水白菜,可是千年之后著名地一道川菜。

取过四个颜色灰白的小瓷碗,将菜心从底部按射线状切进去,切到黄色叶子的地方为止。

但是并不完全切开,然后放到笊篱里,浇鸡汤烫熟,放入小碗中,淋入加上细盐的清汤,菜才算做完。菜心还是一个整体,不过一夹即散。

做完这道菜,苏油看着几个碗里清澈的汤中躺着的菜心,说道:“材料所限,只能如此了。接下来料理血旺。有酸菜吗?”

厨子一脸纳闷:“酸菜?”

苏油这才反应过来:“菹菜,做齑的那种。”

厨子说道:“哦,有。”

说完打开一个蒙着细布,上面压着一个柚子当塞子的坛子:“这个

喜欢苏厨请大家收藏:(m.66dshu.com),66读书网更新速度最快。

状态提示:第六章 鸡茸和开水白菜
第1页完,继续看下一页
上一章 目录 下一页:(1/2)
返回顶部
站内强推 妈妈的骄傲(终极版续) 先让室友爽爽 娇宠儿媳 师尊(H) 以穴宠‘弟’-v文 干死老板 浅蓝惑星 超凶竹马每天骑 艳香迷醉 宋氏兄妹
经典收藏 当前男友成了我的黑粉 改造琏二爷[红楼] 超英宠物店 [综]自从我接手了本丸这群祖宗 吃安利吗亲[综英美] 理性讨论,谁哥最傻[综英美] (士兵突击同人)向日葵 我只想好好建座城 (士兵突击同人)那些花儿 平凡而不简单
最近更新 皇家共妻之公主承欢 先让室友爽爽 来不及说爱你 迪因上将的土黑瘦媳妇 病受不弱之容澜 人鬼同途 [清穿]天佑 我所眷恋的世界 重生之峥嵘 焚天阴魔
苏厨 二子从周 - 苏厨 全文阅读 - 苏厨 txt下载 - 苏厨 最新章节" - 好看的虐心耽美小说