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48 甲鱼母鸡汤(1/2)

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“流汗,除了吃,你还会干什么?”

“我怎么会喜欢上一个吃货主播?”

“干啥啥不行,吃饭第一名!”

小肖:“兄弟们,不能这样说,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌啊!”

“又开始洗脑了!”

“你不去搞传销真的可惜了!”

小肖和直播间的观众在互动。

刘伟接着讲:“甲鱼是一种珍贵的经济动物,不仅肉味鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,被视为名贵的滋补品。

有句话怎么说的啊?甲鱼是男人的……”

小肖立马接话道:“甲鱼是男人的加油站,女人的美容院!”

刘伟笑道:“肖哥这方面的知识还是比较丰富的!”

“他,啧啧啧,就是瞎吉尔扯”

“只要提到男女的事情,肖哥懂的比谁都多!”

刘伟:“兄弟们,一生正气,气氛不能带歪了,最近平台把控非常严格,我们还是回到甲鱼的话题上来吧。

甲鱼的医药价值也很高,它的全身各部分均可入药,具有滋阴清热,平肝益和破结软坚与消淤等功效。

据民间传说,鳖血还能治疗贫血病,肺病、心脏病、气喘、神经衰弱等。是否真实,需要医学界去考究,我在这里随口一提。”

小肖:“差不多了,阿伟,你说了太多他们也记不住,直接回家剁了吧!抓一只小母鸡,一锅炖了,美滋滋!”

刘伟的表情可以用哭笑不得来形容。

直播间水友们集体笑哭。

说到底,在小肖眼中,什么知识不知识,一点也不重要,重要的好吃不好吃?

显然,这只野生大甲鱼一定是顶级美食。

还没等刘伟拿起直播间,小肖已经坐上了车,小强提着桶放到了尾箱。

“阿伟,上车!”小肖急切的喊到。

刘伟还想多讲点关于甲鱼的营养价值的,人家不让啊。

别人的主场,必须按照别人的方式来,强出头也不好,刘伟拿捏好分寸上了车。

下午煮饭的地方是一个简单搭建的棚子,棚子四周透风,看出去就是小肖家的鱼塘和菜地。

菜地里面没种什么菜,倒是栽了不少果树,另外圈养了一些鸡、鹅、羊等家禽。

小肖邀请刘伟一起去菜地里抓鸡,炖甲鱼需要用到一只小母鸡。

之所以选择用小母鸡是因为甲鱼太大,小肖有个简单的逻辑,甲鱼不够,母鸡来凑。

现在甲鱼已经够分量了,小母鸡的作用就是锦上添花了。

刘伟跟着进菜地,但是没有动手,他负责拿直播间拍摄小肖抓鸡的场面。

一个成语形容恰到好处——鸡飞狗跳。

另小肖不解的是,他废了半天劲,也没有如愿以偿,然而那只被他盯上的小母鸡却跑到了刘伟身边活动。

刘伟看着小肖满头大汗,于心不忍,顺势将小母鸡提了起来。

小肖弓着腰,双手搭在膝盖上呼呼喘气,忙碌了半天没有结果,刘伟只需要伸伸手就抓住了。

他也不知道为什么刘伟做任何事情都看起来非常轻松?

不过小母鸡的事情,他认为自己功不可没,一定是他追累了,小母鸡耗费了巨大的体力,跑不动了。

他自然是不知道刘伟的身上带有三点动物亲密度系数,就连野猪在他身边都得乖乖的,何况一只鸡。

“给,肖哥!”刘伟提着小母鸡递给了他。

一同去往大棚准备今晚的美食。

负责掌勺的是小肖团队另外一名成员大强哥,厨艺还行。出生在鱼米之乡,经常烧鱼虾等菜,脑子里也形成了一套自己的理论。

刘伟:“有不会做甲鱼的兄弟们看清楚了!”

大强哥的刀法霸道,一刀剁掉了甲鱼头,然后控净血,等到锅里的水开之后,放进锅里,不到一分钟的时间捞出。

他主动讲述道:“不用在沸水里放太久,第一次过水主要是为了刮干净它的黑皮!”

一边讲,一边操作。

“本来应该再过一次水后,剖开去内脏,我一般不会那么麻烦,刮干净黑皮后,直接下刀剁。”

啪~

啪~

几声下去。

甲鱼已经被剁成了肉块。

从清水里拿出杀好的小母鸡,又是几刀,剁成了鸡块。

简单直接,毫不脱泥带水。

拿着食材走到用泥土和砖石简易搭建的土灶旁边,大强哥先把剁好的甲鱼和鸡块倒进沸水中煮上几分钟,主要是为了去除残留的血渍和甲鱼硬盖上的赃物。

把控好时间捞出。

倒掉锅里的沸水,热锅烧油。

下入葱、姜、蒜片。

炒出香味。

下主菜,甲鱼肉和鸡肉。

翻炒几分钟。

倒入清水,加料酒、八角等调味料。

在加入切好的老黄瓜,然后盖上了锅盖。

大强哥说:“我们这里喜欢吃的原滋原味一点,所以调料不需要太多,一会再加点盐等调味料就行了!”

刘伟点头,表示赞同,“往往最顶级的食材只需要最简单的烹饪方法!”

“尼玛,这是舌尖上的中国吗?”

“猛兽科普一下子跳到了舌尖中国,跨越太大了,我还没反应过来!”

“我喜欢这样农村自给自足的朴实生活!”

“又跳到《向往的生活》了?兄弟们慢点啊,别跳的太快。”

锅里炖了十多分钟,刘伟能够听到“嘟嘟嘟嘟”,汤汁沸腾的声音,一缕缕香味不停地从锅盖的缝隙中往外冒,一股劲钻进了刘伟的鼻

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