开一个精品食肆。
她上一世见过别人开的精品食肆,每天就做几桌,只接受订制。
但因为口味好,菜品和市面上的口味都不一样,独具特色,所以这种精品食肆的生意也十分好。
别看每天只做几桌,但每一桌的价格却十分昂贵。
一桌的利润,能比得上普通饭馆做二三十桌的毛利了。
而且陈熙要求她必须把西洋糕点也做出名堂。
开精品食肆就十分合适了,西洋糕点做餐前甜点十分合适。
如果单独开一个糕点店,受众到底还是窄了一些,到时候沈丞相就算请她进府,也只是做生日蛋糕而已,不会让她停留太久。
传统华夏菜,才是让她能扎根京城的根本,糕点不过是另辟蹊径。
如果开一个正常的饭馆,她把精力放在糕点上,就没办法做传统华夏菜了。
请外面的厨子来,作出的菜到底不是她做出来味道。
每天就做几桌菜,剩下的时间,她也能帮莺歌那边做菜做糕点了。
这么一想,柳茹月就知道自己应该怎么做了。
手里银子不多,她也没办法搞一个轰轰烈烈的开张仪式。
免费让人来品尝一天,她也没那么大的本钱,没办法备下那么多吃食。
而且,很多来占便宜的人,也不会帮她宣传。
陈熙的要求比较高,明显是想让她做的菜引起有身份有地位之人的注意。
让普通的贩夫走卒免费吃了她的东西,也很难让有有头有脸的人注意到,且会让别人对她这个店的定位有错误的认知。
贪便宜的人来吃了她的菜,后面她的菜价那么高,那些人肯定不会继续来吃。
其他有身份有地位的人,没有口耳相传,也不会来她这一个小店吃饭。
而她的目标沈丞相,又听不到其他同僚推荐,就在门口。
“你门口贴的规则,可作数?”
“作数。”柳茹月当然知道,京城人杰地灵,她记下来的对联,于她来说难,对于那些文人来说,不一定就难。
“笔来!”
柳茹月笑了笑,却并未帮他拿笔,“这位先生,规则上写了,明天才开始对对联呢,今天对上了也不作数,要不,您明天来?”
老人并不领情,摆了摆手,“不不不,我今天就要尝尝你做的菜味道如何,你这样的噱头看上去很有意思,但味道才是根本,你让那些书生来吃了你做的菜,若是他们吃了不满意,就不害怕他们砸了你的新店?”
与喝醉酒的人,是说不清楚道理的,这店还没开呢,惹上麻烦也不好。
“老先生,这样吧,你也算我店铺的第一个客人,对联你也不用对了,因为我今天没办法做十二道菜出来,酿酒也没办法立刻给你酿好,一会儿我收拾好了店铺,也要做晚饭吃,你若不嫌弃,就跟着我们吃一顿家常菜。”
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