清晨的空气清冽,带着一些未曾睡醒的模样,安静之中不时传来几声狗吠、鸡鸣、羊叫……
尚未炙热的阳光透过竹林散落下来,留下点点光影。
磨碎的豆浆汇成水柱,跌落进下方的大陶罐,发出轻轻的声响的同时,也砸出一片细碎的气泡,空气中弥漫着生碗豆浆的味道。
闲适而又令人舒心的清晨,居然让韩成升起了让时光在此定格的念头。
吊兜再一次被挂起,磨出来的碗豆浆同样要走过滤这个程序……
随着时间的推移,清纯的朝阳也逐渐变成了一个老司机,不复之前的温和清朗模样,开始展露它的威势。
天气也随之变得闷热起来,劳作的众人身上都开始变得汗津津的。
原本经过了半宿的思考,决定要强迫着自己多吃上一些食物的巫,这时候又没有多少食欲了。
而这个时候,韩成也已经将两罐子碗豆浆倒进了陶锅里,让人在这里烧火熬煮。
随着火焰的升腾,以及陶锅之内大量白气的升腾而起,本就比较热的厨房,温度变得更高了,整个都变成了蒸笼一般,人往里面一进,立马就是一身的汗。
夏天,在厨房里做饭真不是一个多好的活……
擦了一把额头上的汗的韩成,见陶锅里面熬煮的碗豆浆已经沸腾了,就用舀子将之舀起,倒进了边上早已经准备好的盆子里。
“神子,是不是要下盐卤了?”
部落里的人、尤其是在厨房帮忙的人都是熟知制作豆腐的流程的。
料豌豆和黄豆长得虽然不一样,但都带着一个‘豆’字,都是‘豆’字辈的。
而且这之前一系列的操作都跟制造豆腐时一模一样,所以在见到韩成将煮好的碗豆浆舀起,除了让人继续往陶锅里放生碗豆浆继续熬煮之外,其余的事情什么都不做了,丝毫都没有点豆腐的意思,等了一会儿之后,终于忍不住的开口出声提醒。
毕竟这煮熟的豆浆如果等的时间太长之后,再来点豆腐,可就不怎么好了。
韩成用脖子里挂着的毛巾擦了一把脸上的汗,笑着摇了揺头道:“不用放盐卤,这不是在做豆腐,而是在做另外一种食物。
而且,除了黄豆之外,其余的豆子都做不成豆腐。”
与豆腐比起来,凉粉做起来更加的容易,只需要将生豆浆煮熟,舀到盆子里冷却就好了。
如果直接买豌豆粉的话,那做起来就更加的方便快捷了。
只可惜这个时候没有现成的豌豆粉让韩成来买,也只好自己动手磨豌豆粉了。
“这是一种很好吃的食物,做好之后保证让你们胃口大开!”
想着后世吃凉粉时的那种爽快,韩成咽下一口口水之后,一脸神秘的又带着一些向往与陶醉的对询问他的人解释着这即将出炉的新食物。
现在天热,豆浆变凉、凝固的比较慢,在这里等待了一阵儿,见这些碗豆浆凝固成凉粉还需要一些时间,韩成就向在厨房里进行帮忙的这些人交代了一声,转身出了蒸笼一般的厨房。
厨房帮忙的这些人,都是做惯食物的人,有了韩成刚刚的演示,再加上有做豆腐的经验在,做这些还是不成问题的。
至于从厨房里出来的韩大神子,也有着非常正当的理由离开厨房。
这个理由就是他要准备上一些佐料,为这种新食物做准备。
其实真实的原因是,他在厨房里被热的受不了了……
芝麻酱、热油浇出来的辣椒酱、以及翠绿的小香菜,乃是调凉粉的好东西。
只可惜这些东西韩成统统没有。
好在还有醋这种调凉粉时必不可少的调料,不然的话这次做出来的凉粉简直都要没有办法吃了。
来到外面,韩成从房檐下的墙上挂着的蒜辫子上,揪下来诸多的大蒜。
大蒜这东西,部落里已经拥有几年了,经过几年的人工培育,个头与之前相比,也大上了不少。
就是还有相当大的一部分不怎么分瓣,容易长成独头蒜。
独头蒜这东西吃起来是真辣,尤其是被它辣到舌根的时候,那酸爽的滋味就别提了。
把这些蒜瓣用到放到案板上,用刀面一一拍打一下,然后剥皮,放到石臼里面加入食盐去搉。
蒜瓣捣成蒜泥,用勺子挖出来,加入凉水搅拌之后,蒜汁也就算成了。
美中不住的就是,上面没有飘一层香油。
蒜汁韩成捣了很多,足足弄了一盆子。
“神子!神子!”
蹲在树荫下,韩成刚刚把蒜汁调好,还没有来得及起身,一个在厨房里面帮忙的人,就已经满头大汗冲出厨房,一路喊叫着朝着韩成奔来了,
“咋了?”
韩成被这家伙一惊一乍的反应弄的有些吃惊,从地上站起之后,看着这人大声询问。
“碗豆浆……碗豆浆…成…成一块了!”
这人显得有些气喘的说着,浑身上下都透着兴奋,兴奋之中又带着一些新奇之类的情绪。
这是凉粉成了啊!
韩成闻言一下子变得欣喜起来,把那一盆子蒜汁放在一块支起来的石板上之后,带着人一起脚步匆匆的往厨房而去。
“神子,会……会弹……”
韩成来到厨房门口的时候,几个在厨房里帮忙的人,正伸长了脖子围在放置在桌案上的装凉粉的瓦盆。
其中一个人侧着身子,做出随
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