“如此一来,我的顾客群必然会减少。所以,我希望你们能在每一块豆腐的进价上,给予我们适当的抬价,大家各让一步,互惠互利嘛!咋样?”
周大厨认真的听着杨若晴的话,心里的算盘打得噼啪作响。
就方才来看,一块豆腐,其实就可以烹饪出一盘麻婆豆腐来。
这样稀罕的豆腐,味道又好,肯定饱受顾客们的喜欢。
周大厨已经在心里将麻婆豆腐每盘的定价定在了二十文钱。
“杨姑娘,要不这样吧,每块豆腐,我给你四文钱的进价。”
“老是一道麻婆豆腐,顾客们也有吃腻歪的时候啊!你再免费赠送我们酒楼几样用豆腐做食材的菜谱如何?”
周大厨商量道。
杨若晴原本是打算抬价到每块豆腐三文钱,没想到周大厨主动定为了四文,她当然不会拒绝!
于是欣然点头:“可以,等我们契约拟定好了,我再免费送周大叔几样菜谱便是!”
于是,两个人坐下来,开始细谈豆腐的供应事宜。
杨若晴从周大厨口中获悉,清水镇的聚味轩酒楼,只是一个分搂。
县城还有两家规模起身,说道。
杨若晴知道他这是要去忙活了,也站起身来,点头一笑:“嗯,一定准时送到。”
正要告辞,一直极其安静的等候在一旁的骆风棠突然开了口。
“晴儿,这黑虎咋整?”他指了地上还被束缚着腿脚的黑虎,问。
杨若晴恍然,抬手轻敲了下自己的脑袋,笑道:“瞧我这记性,关顾着谈买卖,倒把它给忘了!”
话锋一顿,她转而笑吟吟望向周大厨:“周大叔,这狗你也顺带收下呗?”
陈屠户家是杀猪的,说句不好听的话,他家黑虎过的日子,比长坪村大多数人过的日子都要好!
三天两头吃肉啃骨头,这狗养得膘肥体壮。
口味也叼了,不然,咋老是在村里偷鸡摸狗?
这么膘肥体壮的狗,杨若晴就不信周大厨不心动!
果真,周大厨打量着地上的黑虎,露出一副垂涎的样子来。
“宋采办说多少收它?”周大厨问杨若晴。
杨若晴扯了扯嘴角:“起初说八十文,后面说一百!”
周大厨沉吟了下,道:“杨姑娘,我也不跟你这绕弯子,酒楼做买卖,赚的就是这个中间价。扣去材料费,柴火费,还有伙计们的工钱,还有给官府纳的税,一碗狗肉也就赚那么几十文了。”
杨若晴点点头,“这个理儿我也懂,不过,这只狗剥掉皮去掉内脏,光肉都有六七十斤。配些菜和调料啥的端上桌,一只狗下来也能卖个二两多银子。”
见周大厨不啃声,杨若晴接着算这笔账。
“瓦市的猪肉,现下是十五文一斤。这入了冬,狗肉大补,价格铁定是比猪肉要告一些的。六七十斤猪肉,那可是能卖一两多银子的呢!”
这笔账,杨若晴越算越郁闷。
这条狗,就算是照着猪肉价格扛去瓦市卖,能卖一两多银子。
送进这酒楼,百来文钱还得磨掉嘴皮子,郁闷啊!
“酒楼跟瓦市行情不一样嘛,账目不能这么算啊!”周大厨赔着笑脸:“这样吧,一口价,三百文,这条狗我们酒楼收了。要是杨姑娘觉着不满意,那我也不敢勉强,你可以去瓦市碰碰运气。高过了三百文,当真不能收了,后续的加工费啥的,酒楼都得往里添!咋样?”
杨若晴看了眼骆风棠,骆风棠憨厚一笑:“晴儿,你拿主意就成!”
杨若晴点点头,“成交!”
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