做凉面的面条不能完全煮软，否则就没有韧劲儿了。选最细的面条，大概煮到八分熟左右，捞出来过凉水，之后再用熟油轻轻揉搓均匀。这样面条可以放置一段时间，而不会变干，味道也会更好。
之后要吃的时候直接拌就可以了。
不过凉拌小吃，当然离不开一些灵魂调味品。除了必备的黄瓜丝之外，油辣椒和葱姜水都是非常重要的配料。
于是唐含煮好了面，用油搓好，又去菜园里摘了葱姜蒜和黄瓜西红柿回来。
葱姜统统蒜拍碎之后用纱布包起来，放在锅里煮几分钟，煮出味道之后晾凉。这样煮出来的水只有一点淡淡的味道，既能利用调料的味道，又不用担心会直接吃到，尤其是忌口的人，用这个办法可以最大限度地解决问题。
黄瓜切丝，西红柿剁碎，装进碗里备用。
等她这边都弄好了，那边的米浆也已经磨好了。倒进锅里，一边加热一边搅拌，最后凝成粘稠的糊状，便可以舀出来，装进磨具里冷却。一般都是用盆直接装，厚度大概在一根手指左右，方便后面切条凉拌。
冷却需要一段时间，算算时间，等到太阳落山就差不多晾凉了，正好赶上吃晚饭。
于是接下来的这段时间，就有些无所事事了。
唐妈见状，便道，“咱们家的毛豆应该可以吃了吧？唐含跟我去地里看看？可以了就割一些回来。玉米前阵子已经挂红须了，不知道现在上浆了没有，也可以顺便看看。”
提起吃，唐含当然是很积极的，主动去拿背篓。
结果才拿出门，江黛就伸手来接。唐含有点儿不明白她的意思，就没有放手，江黛便道，“我来吧，你肩膀上还有伤呢，再磨破了。”
唐含一愣，手上的劲儿就松了，江黛把背篓拿过去背上。
唐妈已经拿着镰刀出来了，唐含见状连忙跟上去，走在江黛身边，低声道，“你肩上不是也红了。”
“没事，已经好多了。”江黛转头看了她一眼，用开玩笑的语气说，“要不要我再给你看看？”说着作势要掀衣服。
唐含连忙跳开，跟她保持至少一米远的距离。
江黛忍不住笑了一声，“唐含，你怎么这么可爱啊？”
唐含眼神乱飘了一会儿，见唐妈走在后面，便放慢脚步等了一会儿，让唐妈跟自己一起走。
当着唐妈的面，江黛肯定不会胡说八道了。
地里的黄豆确实已经鼓起来了，正是吃毛豆的好时候。唐妈割了一片，装进背篓里，又去看附近的玉米地。玉米倒是还有些嫩，但是大的那些勉强也可以吃了，反正煮熟了就抓着啃，越嫩越好。
于唐含就把这几个都掰了下来。
出去之后唐妈一看，忍不住骂她，“你也太勤快了吧？让你掰玉米，你就真的只把玉米掰下来，剩下的玉米杆呢？留在地里难道还能长新玉米不成？”
唐含只好回去把玉米杆也砍下来，切成几段放进背篓里。
回去的路上，唐妈走着走着就拐了个弯，跑到下面地里去了。那边有人在地里干活，两人聊了半天，她就回来拿了一把毛豆，过去跟人换了一些花生。
“也是勉强吃得了。”唐妈将手里剥了一半的花生递给唐含，“回去和毛豆一起煮，晚上加个菜。”
唐含把花生米剥出来，嚼了一口，发现水分还很多，味道也很甜，便说，“这个生吃比较好吧？都是水，一煮就都瘪了。”还剩下一粒花生，顺手递给了江黛。
谁知道江黛背着背篓，也不伸手来接，居然一低头，直接用嘴叼走了。
唐含：“？？？”
她转头看了一眼，见唐妈正站在江黛身后另一侧，小心地顺着边儿把花生放进背篓里，并没有看见，才放松下来，瞪了江黛一眼。
江黛一脸无辜，“怎么了？”
其实本来也是很正常的事情，但是唐含自从脑子里多想了一点，就总觉得不太对劲了。
她泄愤地从路边的灌木丛中撸了一把猫饭子塞进嘴里，用力嚼了嚼，“呸”的一口吐掉了。这种植物学名叫做珍珠荚蒾。名字很好听，果实也很好看，单个的果子很小，像一粒粒的米，呈红色或者紫色，一粒粒果实簇生在一起，看起来像一朵朵花，非常漂亮。
成熟之后，珍珠荚蒾的果实会变得晶莹剔透，口感则微微酸甜。虽然跟石榴似的，嚼完了汁就剩一嘴的籽，但也相当受欢迎。
问题是现在它明显还没有成熟，所以又苦又涩，非常难吃。
我一定是有毛病，唐含忍不住想。
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第59章房子
他们家今年只种了一半杂交玉米，剩下的都是本地品种的玉米，吃嫩玉米再好不过，又嫩又水，齿颊留香。除此之外，唐妈还种了一点糯玉米，可惜种得晚了一些，现在还不能吃，过了七月半，应该就差不多了。
眼见地里的玉米红须逐渐蔫掉，唐爸就跟秦屿商量着，要拉一点进城去卖。
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