在那会儿他们倒是也讨论过:【矮油,这苏白做菜的这一段拍得真不错,看起来真是馋人。】
但是他们并不真的认为苏白做饭就真能香到那个程度,至于田径队的队员们为什么那么爱吃?那这苏白可是他们的教练,教练亲手做的大餐,能不好吃吗?
所以,在拍摄今天的广告内容时,江源的整个团队那是毫无防备的——不仅毫无防备,而且他们事前还在考虑,今天的拍摄内容是有花絮的,回头在拍摄广告的阶段中,要适当地表现出对苏白所做的这些食物的垂涎,这样后期剪辑花絮的时候,才能剪辑出足够好的效果。
只不过嘛……
有一句话说得好,理想是丰满的,现实是骨感的……哦,不对,按照他们眼下的情况,或许该换个说法儿。
理想是骨感的,现实……有点儿过于丰满了!!
因为看过综艺中苏白行云流水一样的厨艺过程展示,所以这一次在拍摄时,江源就和编导事先就将分镜头脚本反复打磨过了,同时也和摄影师沟通了,务必要保证厨艺镜头‘要好看’。
那么,好看的代价是什么呢?
当然是近距离拍摄和各种食物、食材特写啊!
中景、远景当然要有,可是这些食物、食材,就是要用超近距离特写,把它们的鲜嫩和水灵灵,又或者是将它们往锅里一放,又有油花儿滋啦一下地冒出来的那种食材的鲜活感……
这些才是美食视频拍摄的精髓。
于是,为了保证这样的精髓和广告片拍摄效果,江源团队的摄影师李明曦这会儿就凑在直面苏白的第一线。
要知道,这个厨房它就是个拍摄用的室内搭建棚景,虽然像模像样地搞了个抽油烟机,但是苏白真正做菜的位置,为了拍摄方便,根本就不在那个抽油烟机所在的台子方向——所以,现场整个儿拍摄的过程中,是没有抽油烟机运作的。
最初,江源他们原本会以为,这样的环境下,可能油烟味会很重,他们都做好忍受油烟味的心理准备了。
结果,谁知道这苏白是怎么处理的,半个多小时的菜做下来,他们愣是没能嗅到什么过分的油烟味,反之,扑鼻而来的是一阵阵诱人的菜香。
李明曦都快哭了,他一个蓄着胡子的大汉,这会儿手里掌控着摄影镜头,眼泪直往心里流,如果问他为什么这么难过,他只想说:这可真是太tm馋人了!!!
刚开始备菜的时候不觉得,可是从这些菜开始下锅起……
哎呦喂,那小黄鱼儿滋啦一下合着姜片下到锅里,再翻个面,一条肥美的黄鱼煎得两面金黄,盛出来,放在瓷白的餐盘里,一勺子已经备好的酸甜酱汁往下一浇,再轻轻洒下一小撮葱花。
还有开了背的大虾,在锅里喷香地翻炒,等到最后虾肉红白交错时,浓油赤酱也下到了锅里,最后简单的一个翻锅,再盛盘出来,熟透的大虾裹着酱料,即便不需要葱花配色,光看这盘虾,就足够诱人胃口了。
不止是这些,紧随其后的还有红烧鸡块、椒盐排骨、豆腐白菜汤、炒时蔬……
现场的广告团队简直都看傻了,他们最初看苏白做了不少的准备,还在想苏白这菜做得还挺复杂,结果等到苏白真正把这些东西下了锅,一整套下锅的流程下来,速度快到他们目不暇接,重点是……
味道也馋地他们当场流泪。
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