于是，就把先把榆根头丝焯水，加入五花肉丝、红干椒丝炒一下，一尝，挺好吃，后来一想，这不就是“榨菜炒肉丝”嘛，只不过是把榨菜丝变成了榆根头丝。老大看我在那鼓捣，也尝了一口炒完的榆根头丝，给出的意见是要我把榆根头丝拉油，不要焯水，效果会更好一些。
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