第292章广粤美食(下)
等竹升面端上的时候,一罐靓汤已经被他喝了一大半。
真个是汤醇肉香,余味无穷。
放下小汤勺,白小白又拿起一双一次性筷子,开始吃竹升面。
他点的是竹升汤面。
除了面,汤碗里还有六个小馄饨。
这馄饨比白小白店里的鲜肉小馄饨还要大,差不多接近核桃。
这么大的馄饨,让白小白有点诧异。
一般馄饨店的馄饨绝对不会包这么大,
里面包的肉这么大坨,真的不好煮熟,即便是煮熟了,外面的皮也容易煮化了。
但是这家店的馄饨皮相非常好,没有煮烂透,也不知道用了什么方法?
白小白咬上一口。
皮滑肉嫩,口感润滑,咸香可口,香气四溢。
里面的肉已经完全煮熟了,没有一丁点生肉。
一连囫囵了两个馄饨,白小白这才开始正式品尝竹升面。
竹升面在舌尖上的华夏有描述过。
这种面食口感上和北方和西北的拉面完全不一样。
白小白尝了一口,果然和普通的拉面口感大相径庭。
拉面一般是口感q弹,松软香滑。
但是这竹升面吃起来却是爽脆弹牙,韧性十足,有一种特别的面香,非常特别。
据说这种手工制作的竹升面在碾压过程中,不会加入一滴水,也不会加鸡蛋,而是用鸭蛋。
鸭蛋的腥味大于鸡蛋,面团很容易残留鸭蛋腥味。
因此,这种面对于汤头的要求更是高。
通常在熬汤头的时候,要配上大猪骨、大地鱼、上好的鲜虾子熬制上5个小时以上。
白小白都是从电视节目了解这些,第一次品尝来来轩的手工竹升面,完全比想象中的美味。
白小白吸溜吸溜根本停不下来。
吃完午饭,他挺着圆滚滚的肚子,心满意足,出了店门。
刚迈出店门,这时候他兜里的手机响了。
来电显示是一个陌生的号码。
一般来说,如果是陌生电话,白小白很少会接,都是直接挂断,但是刚刚品尝美食后,心情大好,于是随手接通手机“喂,您好,哪位?”
电话另一头传来了一声略微苍老的声音。
“喂,小后生,听得出我的声音吗?”
白小白一听这话,瞬间石化“……”
这是打错电话了吧,还是恶作剧,还是诈骗收费电话。
白小白刚想直接挂了电话。
电话的另一头,继续响起苍老的声音:
“小白崽,你真的听不出来我是谁?”
小白崽?
这称呼咋这么萌,还这么熟悉呢?
白小白在大脑中,搜寻记忆,突然恍然大悟,不可置信问对方道“你是……阿花婆?”
电话另一头呵呵一笑道“这么多年了,小白崽,你的记忆力还是那么好。”
白小白对于电话另一头的那人,算是相当熟悉。
阿花婆是白小白隔壁铺子,也就是王秃子那家餐馆的业主。
父母生前和她是近邻,关系到算是熟路,小时候白小白还吃过她给的荔枝,当时她称呼就是‘小白崽。’。
白小白印象很深刻。
这阿花婆已经有接近80岁的高龄,据说年轻的时候容颜胜过一朵花,故街坊四邻都叫她阿花,她早年老公去世后,就一直守寡,老了以后,大家在她称呼后面加个‘婆’,故名阿花婆。
阿花婆膝下无子,只有一个女儿。
她女儿读书倒是非常厉害,是华夏清华大学的学霸娇女,在本科毕业后,就公费出国读硕士、博士。
博士毕业后,她女儿拿到了绿卡后,嫁给了米国人,一直定居米国。
女儿出国后,阿花婆原本还是住在王秃子餐馆的二楼,一直靠收王秃子一楼的门脸铺面店租费生活。
直到前两三年,在白小白父母出车祸没多久,阿花婆就因为一次胃大出血很严重,勉强算是抢救捡回了一条命,但是胃部还是经常少量出血。国内无法根治,只能应女儿要求,出国接收治疗。
这一去就没回来过。
应该是常驻在米国了。
反正白小白自从再也没见过她。
不想今天怎么会突然接到她的来电。
白小白十分困惑,问道“阿花婆,好久没联系了,你打电话来是?”
电话另一头苍老的声音回答道:
“小白崽,这一次我回来,有点事和你商量,你是六号回来是吧?到时候我上你店里,我当面和你说。”
估计事情比较复杂,所以在电话里说不清楚。
白小白也顾不得想太多,既然可以推迟,想必不是特别大的急事。
可能就是阿花婆刚从米国回江海,有一些事情需要他帮忙打点什么的吧。
白小白耿直应道“阿花婆,我现在在外地旅游,大概六号就回江海小白餐馆,你要是觉得现在电话说事儿不方便,那就等我回去当面说吧。”
阿花婆在电话另一头,一口答应了。
她又嘘寒问暖了几句后,随即挂断了电话。
白小白这边在挂完电话后,重新坐公交车回酒店。
吃饱喝足后,他有点犯困,午休就在酒店房间睡下了。
……
接下来的两天,白小白都没有待在酒店。
一天到晚,他都闲不住,或步行或共享单车,或打的或公交或地铁,总之各种交通工具齐上阵,他在广粤市大街小巷往复来去,遍寻各种当地道地美食。
有钱就
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