芝麻绿豆蒜

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第1节(2/3)

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的城市、灰朦朦的街道,他茫然地想:我来这儿,到底想要干什么啊?

昨天中午,子安也是穿着这身衬衫,走进了上海华尔道夫饭店里。

当时这衣服还是笔挺整洁的,袖口被仔细地卷到了手肘以下的五公分,以便看上去姿态轻松一点。他可不想让人看出自己有多紧张。

但是一走进宴会厅,被几百人的眼睛盯着看时,他的心就跟四处弹跳的玻璃球似的,兜都兜不住。他走到老板黎小南的旁边,想要一点安全感,谁知道黎小南脸色发青,装个天线就能冒充外星人了。

“昨晚没睡?”子安轻声问。

“谁他妈睡得着。安啊,你有几成把握?”

子安举起了大手掌。

“只有五成?!哎,五成也凑合吧,不是开大就开小,千万别庄家通吃……”

子安打断他,“我的意思是,你别说下去了,再说我又尿急了。”

黎小南“啧”了一声,“瞧你这心里素质。”说完,他搓了搓脸,突然觉得自己也有了尿意。

“淡定,”黎小南拍了拍子安的肩膀,“你是我见过最牛逼的主厨,这三粒星星,要不给出去就罢了,但要是给,一定会给我们的。到时候,我给你打三颗大钻石,镶在你的厨师服上!”

“靠!”子安笑骂了一声。不过到底受到了激励,心里安定了一些。

大厅中间的展台上,摆设了世界各地的米其林指南,人称“红宝书”,一列排下去,像长长的红鞭炮。今天,上海米其林指南要在这大厅里公布了。

米其林原来只是一本餐厅指南,专门给餐厅评价和分级,慢慢却发展成了世界最权威的餐饮评审体系。在米其林评价系统里,一星、二星、三星都是优秀的餐厅,星星越多代表越出色,在它的定义中,三星餐厅是“值得专门打飞的去吃的”,拿到米其林三星,意味站在世界餐饮的顶端。

米其林三星主厨,也是每个高级餐馆厨师梦想的勋章。它就像黎小南口里的镶在厨师服上的钻石,略微有些浮夸,但也代表了主厨受到了世界餐饮界精英的承认,更何况,得到米其林星星的餐厅一般会名声大噪、上座率大增,没有比它更好的宣传了。

在今年的米其林评选中,子安和他主理的法餐厅就是大热门;正因为呼声很高,把他们的期望高高地吊了起来,子安的团队和黎小南早早就进入了高热的战争状态。黎小南爱钱,更好面儿,这次米其林三星的头衔,他是志在必得的。

子安心不在焉地应酬了一会儿,频频无意识地看着手表。法国人照旧是不准时的,离原定的仪式开始时间,已经过去半小时了,那班人还在慢悠悠地喝着香槟和吃鱼子酱。

子安越来越紧张,要是在餐桌边接受评价,他是从不害怕的,但在现在这种场合里,总觉得尖刀和馅饼不知道会从哪里冒出来,让人心慌。他第一次有了逃离的冲动。

“行人车辆请注意,火车就要开过来了,请在栏杆外等候,不要抢行,不要翻栏杆。”

广播之后,两道电动栅栏缓缓地合了起来。本来川流不息的人群和自行车,被堵在了地铁站前,拥挤不堪。子安赶紧蜷起了腿,才没被路过的高跟皮靴踩到。当啷,一个硬币滚到了子安的跟前。

嗯,他今天的第一笔收入。

接着,他收到了更多东西,有牛奶、狗粮,包在报纸和塑料袋里的半块鸡蛋灌饼,还有几个塑料袋……过了一阵,子安才明白,原来路人把他那儿当垃圾箱了。

他伸手过去,拿起了覆盖在鸡蛋煎饼上的报纸。

上面是昨天上海米其林发布会的报道。残破的报纸印着“红宝书”的照片,还有几张衣香鬓影的现场抓拍,其中有子安的单人照。报纸被撕了一块,标题只看见“今年国内唯一一家米其林三星餐……”子安从内文里,找到了自己的名字,“作为沪上最受瞩目的年轻主厨,子安和他的团队也受到了米其林评审的青睐,获得——”

呼呜,一阵巨响在耳边响起。子安抬头望去,在密密麻麻的屁股和大腿之间,看见一白色列车飞速驶过。街道的喧闹完全被压下来了,列车白墙黑窗交替出现在眼前,一闪即逝,却又无止无尽,像是时间显出了原形。

子安看了一阵,低头继续读报。“——获得了米其林一星。这家跟主厨一样年轻的餐厅,在这次的米其林竞逐中有很高的呼声,不过法国评委最终还是把三星荣耀交付于老牌的法餐厅jean ro。这是法国传奇主厨jean ro在国内开设的第一家分店,加上这次登顶的上海店,jean ro已经在全世界收获了37颗星星,是名副其实的星级厨师。现在主理该餐厅的,是jean的得意门生乔思·约卢,这位新晋三星主厨可谓根正苗红的米其林……”

报纸到这里就被撕掉了。子安把报纸轻轻放下,抬头看着北方浑浊的天空。

黎小南的脸,在被酒精麻木掉的脑子里,慢慢地浮现出来。他的马脸,从青白色,变成了赤红色。“fug !给一星,还不如不给呢,不给是那班法国佬不吃我们这套,但给了一星,岂不是说我们比jean那老混蛋还低两级?法国人眼睛长头顶上,分明就是看不起我们亚洲人嘛。这游戏,他们自己玩好了!”

子安在旁边默不作声,情绪掉进了谷底。最难受的,不是黎小南的咆哮,因为他也很想这样粗暴地发泄一下。但他不可以,几百对眼睛,有意无意地都

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