芝麻绿豆蒜

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第14节(3/3)

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的,有时候蛋黄熟了,蛋白还是液态,有时候蛋白凝固了,蛋黄像蟹膏似的金黄。

“这是厨师实验的结果,用66度恒温煮75分钟,能做出最完美的溏心蛋。”

李大虎算是开了眼了,不是因为煮的各种鸡蛋,而是觉得外国的厨师真够闲的,为了个蛋竟然能捣鼓出这么一大堆事儿来。

他遗传了老鲍的馋嘴,问道:“叔叔,这溏心蛋能吃吗?”

“吃吧。”子安笑道。两人烤了几片焦糖洋葱面包,沾着蛋黄吃。虽然什么调料都没有,但柔嫩的鸡蛋和咸香的欧包非常搭配,李大虎吃得脸红扑扑的。

“好吃吗?”

“好吃死了,”李大虎满足道,“我都吃了,成不?”

霍子安大慰,被由良辰屡屡伤害的心,顿时得到了救赎,随即又给李大虎做了个火腿鸡蛋三明治。

李大虎道:“叔叔,你做饭真好吃,以后我开炸鸡排店,请你做厨师长!”

“那先谢谢你了,”子安想了想,“元宵节餐厅开业,邀请你来玩儿,你有时间吗?”

天蒙蒙亮。厨房里飘出了浓郁的麦香,欧吉烤的第一盘面包已经出炉了。他习惯早起,从四点钟开始就在厨房里忙活儿。

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