这点算什么,赵信淡淡的笑了,中国的餐饮文化,源远流长,别说是后世看过无数的美食类栏目,就算是家常小菜,在这个时代,也是不传之秘。
宋朝已经有了炒菜,可是那只是针对汴梁的几座最著名的酒店,炒菜还是厨师的不传之秘,可是后世炒菜几乎是人人尽职的,哪怕是略懂厨艺的而普通厨师,都能够做几个家常菜。
哪怕是西红柿炒蛋这样的简单菜肴,在这个时代,恐怕就是樊楼,或者是其他知名酒楼的的不传之谜了,不过西红柿这个时代似乎没有,黄瓜是有,以黄瓜为主要材料的木须肉,应该会个非常畅销。
咨询时代,知识可以通过无数渠道,进行传播,赵信看过舌尖上的中国和一些美食栏目,一些在后世都算是不传之秘的,在这个时代,更是点金手,可以换到无数的金钱。
如同祛除肉的腥臊一样,那是曾经台湾圈子里面,流传的关于猪肉的处理方法,既不会如同过水法,让猪肉经过加热凝固,改变它的结构,有可以很完美的去掉猪肉血性的,让猪肉在保持着生的前提下,又没有腥臊之味。
这样的方法,看起来简单,实际上,却是顶尖厨师不知道多长时间,才摸索出来的东西,哪里简单了。
如果赵信真的想的话,哪怕凭借着现在,赵信手中掌握的这些菜谱,就能够创造出一个保州的樊楼出来的,一些秘制的菜肴,绝对可以让周围的客商,官宦和大家族的贵族吃的是流连忘返的。
只不过,这没有意义,一家酒店的开设,不是味道这么的简单的,打个比方吧的,按照薛玉所说的,这个包子的口味,跟樊楼的包子,不错上下,可是为什么樊楼的包子可以卖到一贯一个,而这些包子,最多也就是10文钱,想要到20文都不可能。
口味上真的有那么大的区别么,更多的其实是广告效应,这就是品牌效应,要想达到樊楼,不,应该是整个保州第一的程度,需要作出的努力很多,菜品的出色只是一个方面。
文化氛围,装修,吸引人的眼球,最后才是菜品,味道一说,众说纷纭,好吃的东西,应该是工人额,可是一定程度,也有一定的好吃,到了一定档次之后,包装和名声,已经成为了重要的体系。
这一个上午,除了销量巨大,让苗远笑得合不拢嘴之外,赵信特别的提点过,苗远在保州成卖的时候,专门的留意情报的收集。
军队之中,没有太多的问题,也没有所谓的流言蜚语,更多的只是一些家长里短的小事。或许,真的没有开始,这种可能性很打。
影响一个忠于大宋的禁军反叛,不但需要中级以上的官员的配合,也需要的不短的时间准备,看样子,现在对手还停留在寻找合适的中级,甚至是高级军官的身上,只有活动了这一部分人,才能够进而影响其他,想来,一切还没有开始。
赵信专门让苗远注意的韦贵,也没有太多的消息,只是知道,韦贵是云翼军的巡检,在云翼军之中,威信不低,属于是最重要的几个军官之一,其他的消息,或许因为时间短的缘故,还不多。
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