总裁的盛宠前妻

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第23章 下厨(1/2)

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老太太虽是出自川蜀之地,却多年来喜爱江南菜系,也许这与仙逝多年的老爷子有莫大关联。【更多精彩小说请访问】

盛若初这次要做的是两个菜,一个汤。

厨房里早备好了她要的食材,葱切段蒜剁成末,竹笋和香菇切成丁放在小碗中,鸡肉、火腿、冬菇和竹笋切细丝放入另一个餐盘。

新鲜的鳜鱼从水中捞出,手法利落的去鳞去鳃、剖腹去内脏洗净,再剖开鱼头沿着脊骨平片至尾部而鱼尾不断,去脊骨胸刺后切出细小的菱形刀纹。酒和盐稍稍腌制后裹上干淀粉,拎起鱼尾抖一抖,放入盘中备用。

“夫人的刀法是越发利落了。”掌厨的张嫂站在她身后笑着称赞道。

“做饭这事还真是不尝试永远不知道自己还有这天分呢!”盛若初一边和她说着话一边把番茄酱和其他调料一起搅拌成调味汁。

将两片鱼肉翻卷,翘起鱼尾在油锅中反复炸成金黄色捞出,拼上鱼头,活脱脱的松鼠形状就出来了,油锅中葱段煸香再入蒜末、笋丁、香菇丁和豌豆一起炒熟,倒入调味汁旺火烧浓,用熟猪油和虾仁炒匀淋上麻油,热腾腾红艳艳的汁起锅浇在鱼身上,再撒上松仁,一道松鼠桂鱼就做好了。

燕窝洗净发涨好后放鸡汤中用小火蒸制软糯,清鸡汤烧开倒入燕菜碗中连烫两次捞出,鸡汤蒸熟的鸡腿丝、火腿丝和冬菇丝分置碗底上覆燕菜,是一道清爽不油腻的三丝燕菜。

最后莼菜洗净过开水备用,鸡汤中放入鸡肉丝、竹笋丝和火腿丝煮沸,调好味道都放入备用的莼菜拌匀,简单的西湖莼菜汤也上了桌。

盛若初取下围裙去餐厅,老太太才从楼上下来。

“奶奶,您尝尝的新学做的菜,看看合不合您的口味。要是有什么做得不好的地方,您千万要告诉我。”盛若初扶着老太太在上位坐了,指给她看自己做的两菜一汤,然后才回到自己的座位上。

“妈,若初这孩子在厨房忙了小半个上午才弄出这些,在家里不知道试验过多少次呢!就冲这份孝心,您今天也要多吃点。”难得今天吃饭热闹,箫御瀚也退了烧出来吃饭,沈玉莲脸上也满是笑容帮若初说好话。

“嗯,都是我爱吃的菜呢!”箫老太太赞许地看了盛若初一眼,脸上微带笑意地伸了筷子,“今天算是阖家团圆,也就不拘那些礼了,吃饭吧!”

对于盛若初来说,最高兴的莫过于老太太说不用拘礼。那意思就是说这顿饭终于不用守着“食不言”什么的规矩了。

“鳜鱼处置的很不错,你这刀工倒像是练过很久似的,酸味刚刚好。燕菜鲜美,莼菜爽口,却是是下了番大工夫的。”老太太把三样菜都尝了尝,点评道。

“奶奶是行家,好菜还需您来品。我是不懂得这些,反正知道是好吃就是了!”箫御瀚接口一说,倒是引得大家都笑了起来。

箫御瀚看了看若初,又问道:“你这恨不得把十二大菜系都学个遍的架势,莫不是准备以后去开餐厅不成?”他可记得,每一次回家来,盛若初做的都是不同菜系的菜。

“我哪有那个能力去开餐厅呢,等哪天家里的厨师们都不干了,我回来顶他们的位置还差不多!”盛若初和他是开玩笑惯了的,当下也没什么顾忌。

看着大家都对她做的那三道菜赞不绝口,盛若初心里也觉得甜丝丝的。不管他们说的是真话还是场面话,她都会很高兴。因为她知道,老太太肯定不会为了任何原因来奉承她,说好吃,那就是真的对上了她的胃口。

没有什么比称赞一个厨师的菜肴更让下厨的人开心的事了,不仅享受美味的人满足了口腹之欲,做菜的人也得到了认可,那之前为之付出的努力都算是得到最好的回报了。

只是突然就想起了箫御宸。

昨天放着外人的面,他们还假意斗嘴,她说不让他吃自己做的菜,没想到一语成谶,他果然就没吃到。奶奶说今天是阖家团圆,可是他这个家里的顶梁柱却不在,不禁又想,他一大早冒着雨就走了,现在又在哪里呢?有没有好好吃饭?

吃过饭后,盛若初第一次被奶奶叫到了书房。

满目的红木家私,整个书房都是古典气息,这里才是和整个院子气场相合的地方。花中四君子的丝绸刺绣屏风后面盛若初与老太太相对而坐。

“奶奶,您叫我来有什么事吗?”

“若初啊,你也毕业了,接下来有什么打算?”

老太太锐利的眼神让盛若初无端的有点害怕,她想了想,心里的答案呼之欲出,却还是忍住,小声问道:“奶奶您希望我做什么?”

“箫氏集团现在虽然是姓箫,可是盛世也是其中的一份子,之前你在上学,学业为重,但是现在你既然毕业了,就不该再置身事外了。”

‘盛世’是他们盛家的企业,那是爸爸毕生心血,也是她昂贵的陪嫁!是他们这桩婚姻的筹码之一。这是盛若初一直不愿意去面对的现实,却也是逃避不了的问题。

“可是我所学的并不是工商管理方面的专业,在公司恐怕并没有……”

话未说完就被老太太严厉地打断了,“学什么专业并不重要,我当年也不过是个专科大学毕业,你们爷爷也更加不是什么工商金融专业的高材生,箫氏不也一步步走到了今天吗?”

确实这并不是一个最好的借口,他们那一辈人没有学历和背景,白手起家,如今也是这个城市商场

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