在制作之前,傅央就查找过关于麻辣烫和牛杂面的信息,除了一些冠冕堂皇的官方介绍,制作方法和更加详细的资料都没有,似乎觉得无足轻重,只有寥寥几行字代表它们曾经在历史上出现过,后面便是一大堆灰色字体的描述,对身体如何如何刺激和不好的介绍。
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