宋时是被伤了所以把人心想得有点儿坏,吴婶只是普通妇人,总是要口舌上抱怨一下的,面上暴露出来总比心里面藏着要好。而且看宋时不满意她做的饭菜,她心里面也想着,难道先生在外面养成了别的饮食习惯是自己不知道的,反而有些忐忑不安。
对开门的大冰箱里面应有尽有,鱼虾肉蛋什么的都是新鲜的,怎么最后上桌的这么简单的!宋时给殷铭安做了那么多顿饭,他知道殷铭安不挑食,但对喜欢的也会多吃几口,没有特殊的爱好,但也不热衷清汤寡水,像吴婶做的三菜一汤,宋时做了也不好意思送到殷铭安的面前。
前段时间宋时给殷铭安做了西兰花炒虾仁,他就爱上了,这两天就经常让宋时做。宋时做的西兰花炒虾仁非常的简单,冰箱里冷冻的鲜虾取出来剥壳去虾线倒入料酒焯熟放在一边待用,西兰花和雕成花用来做装饰的胡萝卜也放入水中加少许盐焯熟放在一边待用,锅中放少许的清油,放姜丝爆香后倒入焯好的西兰花和虾仁,最最关键的一步来了,宋时会淋上一勺店里面常备的高汤,炒出来的西兰花和虾仁鲜嫩可口、香溢满嘴,可不是普通的炒就可以炒出来的。关键的还是那勺高汤,这锅高汤可了不得,用的整鸡和猪骨、牛骨熬的,熬出来的浓汤里头不免有杂质,便用鸡茸反复煮个几次,鸡茸吸附掉了汤中的油腻和杂质,变得清澈透亮,却更加鲜香,无论做什么菜淋上一勺都会变成人间美味,更别说宋时做饭会用灵气逼走食材中的杂质、去芜存菁,菜更是更上一一层楼,就算是一道简单的炒青菜也会变成人间极品。
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