冬瓜是很适合雕花的,而且也常用来当做炖品的盛器是用。清甜口味的汤羹放在清香的冬瓜当中,不仅能让成品的味道和香气更加出色,而且也有化痰润肺的功效。确定了自己要做什么之后。宫晓咏借用了邢翊鸿的书案,划拉了两天,终于敲定了最终方案。然后就开始倒腾起了厨房的库房。最后才挑选出了最合适自己这个设计方案的瓜形。
邢翊鸿对此只是每天晚上回府的时候问上几句,不是他不关心,而是他真的很忙。今年太后的生辰要交给他来督办,日子越近,他就越是事儿多。太后过生日可跟普通人家吃顿好的喝顿好的不一样。那可是从上到下都得有举动的。皇宫大排盛宴只是小小的一部分而已。总之一大堆事,他身为王爷虽然不用真的干什
么的,但是应付不同臣子,他就算再觉得厌烦,也是无可奈何的。
宫晓咏看出邢翊鸿最近又忙又心情差。所以变着法的给他做好吃的晚膳或者是夜宵。虽然大多数都是厨房里的几位大厨在做,但邢翊鸿每次都可以准确地找出哪个是小咏子的做品,然后吃得一干二净。那些大厨的好手艺,最近基本都落入了宫晓咏的肚子。为此他也“偷师”不少。
总之这目前还算不上小两口的小两口,最近还真就是只有在吃饭的时候才能凑合到一块儿了。
眨眼间,三月就已经来临了。
京城的三月仍旧不见温暖。但因为太后要办五十大寿,所以整个京城都洋溢着喜庆的气氛。甚至是比过年的时候还要热闹。
宫晓咏的“贺礼”也终于试做完成了。
此时,整个厨房里的人,连同王田福和吴文佑都围在了厨案边。所有人都被这冬瓜盅的外形给吸引了。
王田福在宫里几十年,漂亮的食雕他见过。实话实说,宫晓咏的雕工并不算特别精美。但当这个“冬瓜盅”的“盖子”被打开之后,里面在淡绿色“水”面上盛开着的几朵雪白且微微透亮的莲花,实在是让人有一种无法形容的美感。借着日光,无论是莲花还是水面都有一种灵动之感,就冲这份儿意境,太后也一定会凤颜大悦的!
“这实在是完美至极!晓咏,你是怎么想到这个的?!”李大厨忍不住赞叹道。
宫晓咏当然不会说他也是在网上搜东西,搜到有一个人用整个西瓜雕刻了一束盛开的玫瑰才得来的灵感。太后信佛,莲花自然就是最好的选择。而且他这冬瓜盅里可不只有水面上那几朵莲花。等汤被盛出去之后,下面就会呈现出几条白玉般的鲤鱼。这鲤鱼在大恒又称富贵鱼,除了跟天朝一样,有步步高升平步青云的含义之外,更是寓意富贵吉祥。这两样物件融合到一起,他觉得是自己能送给太后最好的贺礼了。
汤的本身是用莲藕、取芯莲子、枸杞和冬瓜丝炖煮的。里面用的冰糖是皇家御用作坊做出来的。宫晓咏第一次尝到这个冰糖就迷上了,这东西甜得不但淡雅,还有一股淡淡的果香。总之打从进王府之后,他给邢翊鸿坐的点品或者是红烧类的菜色,都用的是这种贡糖。今天选择这种糖来调味,又以洋参来增加一点点参香的微苦。几样东西融合到一起,熬到最后用了一点点菜汁做调色,用藕粉来增稠。这淡绿色的清甜汤品就做得了。
邢翊鸿是第一个尝到这“福寿莲绵”的。饶是安遥王再吃过见过,也被自家小咏子的用心给镇住了。
也许是心情和感情的关系,邢翊鸿对这汤的味道大家赞赏。若不是边上还有人,他恨不得把小家伙儿抱起来啃上几口才能表达自己内心的感动。
因为甜食在大恒都是晚宴正餐之后才上的小食,所以直到宫宴的正席撤下,邢翊鸿才亲手将宫晓咏精心制作的冬瓜盅送到了太后的桌前。“母后,这份‘福寿莲绵’是儿臣的一份孝心,您尝尝看。”
冬瓜盅的外皮雕刻的是不同字体的寿字,但这样的外观虽然也有蕴含祝寿的意思,却也有些寒酸。一旁的老六邢翊昌看到之后,难免撇嘴。“五哥,你这手里也忒用心了吧?”
嘲讽之意人人皆知,但邢翊鸿却没理他。“母后您看。”说着,他亲手将冬瓜盅的盖子掀开。紧跟着,他就听到了太后的赞叹声。
“我儿有心了!哀家喜欢得紧!”这盖子一打开,太后就被里面的“莲花”和“莲池”给吸引了。闻着这淡淡的清香,看着这画中才有的意境,她是在没有半分不喜欢的道理。
邢翊鸿面上带笑,又亲手给太后拿了一碗甜汤。汤勺拨动之时,里面的鲤鱼若隐若现,更是让太后欣喜了。于是在留下一碗甜汤之后,太后便让贴身的太监端着这“福寿莲绵”绕场一周,给这些大臣和王宫贵胄瞧瞧。
太后喜欢拿这道甜品的身价自然就不一般了。而同样的,一道甜品就能让太后凤颜大悦,满朝文武之前用“我儿”来称呼安遥王。这无疑证明人家母子之间的感情极深。再见皇上对王爷的态度,这兄友弟恭的样子也完全看不出有任何嫌隙之感。自然那些想要利用安遥王的人也就不敢轻举妄动了。
也可以这么说。在无意之中,宫晓咏的这道甜汤帮了邢翊鸿,乃至于太后和皇上的一个不大不小忙。只是他目前还一无所知,正在自家空间里种菜种子呢。
作者有话要说:昨天又下了一场大雪,天理何在啊!!!!!!!!
☆、酒后吐真言
36:酒后吐真言
太后的生辰过后
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