,一屋子笑在一起,这是个温暖的晚上。第二天早上李雁回查看了一下麦芽的情况,嗯,已经长得很好了,可以着手开始发酵了,炕上好好的烧一烧,保持温度,估计用了晚上就能发酵好了。李雁回和戴氏合力把麦芽捣碎,又加了糯米搅拌均匀,就放在炕头上发酵,时刻关注着发酵情况,注意烧火保温,又得注意不能过热,再发酵坏了。又磨了糯米面,蒸了。用红豆煮了软黏的豆馅,由于自家的麦芽糖还没做好,又去村头的小店买了些黄糖放进去,不过是做馅料,倒是不必非用麦芽糖。戴氏跟着李雁回学者做了不少驴打滚,都用干净的柳条筐装着,按照戴氏的意思多做了一些,毕竟算个新鲜玩意儿,材料也都是自家的,能多卖几个铜板就多买几个,就算集市上卖不了,让丈夫走街串巷的也能卖完。吃过了午饭,娘儿几个又把榛子砸碎了,和松子一般大小,要不不好混合。大家可能要问了为什么松子糖不只用松子,还要加上榛子呢?李雁回考虑的是成本问题啊。松子多贵啊,榛子就是里面那层薄皮比较难去,去了之后一样的香啊,一样的脆,在不损口味的基础上降低成本才是王道啊,所以就把两样坚果合在一起了,效果还是不错的。傍晚的时候,匆匆的扒拉一口饭,戴氏和李雁回就赶忙把发酵好的麦芽拿出来。有了李万峰这个生力军的加入,这榨汁什么的就简单多了,用纱布包裹好了,两只大手用力一扭,浓浓的麦芽原汁就出来了,又快又干净,可比李雁回的小胳膊小手的效率快多了,很快就都弄好了,满满的两大桶。让李雁回崇拜地一直盯着爹爹看,李万峰也很享受这种孩子崇拜自己的感觉,一边干活一遍乐,这种感觉很好,而且这不光是一桶原汁,更是这个家走向光明的希望啊,能不乐嘛。戴氏看这着对父女俩也是无奈,一个眼睛冒星星,一个傻乐。取好了麦芽原汁,刷干净了锅,确保锅里没有油,把麦芽原汁倒进去,小火慢熬,慢慢的搅动,震动里面的气泡,免得飞溅出来伤了人,要知道这可是很热的。这种体力活都是爹爹李万峰的,直到锅里的糖汁粘稠了,李雁回尝了尝,“嘶,好烫。”“小心点,烫了嘴了吧!”戴氏嘱咐着。戴氏端着松子和榛子混合的大盆,李雁回瞅准时间让戴氏倒进去,李万峰拿着两个大锅铲快速翻动,确保所有坚果都裹上糖汁。看着丈夫健壮的手臂不停挥舞,头上都有汗水在聚集了,戴氏赶忙拿了手帕擦干净,免得污染了糖。李万峰回头看着媳妇儿嘿嘿傻乐,“瞅啥,傻样儿,专心点!”戴氏红着脸嗔怪道。“哈哈”几个小的挤在门缝里看着老爹老娘互动,不小心笑出了声。“都趴在那干啥,出去,小心糖溅出来可不是闹着玩的。”也不知道是不好意思还是什么别的,戴氏唬着脸撵了几个孩子。回头发现李雁回也乐呢,李雁回看见老娘不好意思了,赶紧收了表情,老虎屁股可是摸不得,不过老爹老娘感情还真好,以后啊就要找一个像爹爹一样伟岸的丈夫,多好,额,跑题了,李雁回也不脸红,反正没人知道自己咋想的。“你也出去吧,这最关键的都完事儿了,切糖块娘会,不用你了。早点睡吧,明天还得去集上呢。”“哎,好,那娘你和爹弄好了也早点睡啊。切糖块记得沾凉水啊。”“行了,行了,管家婆。”戴氏推着李雁回回去睡觉。本书来自
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