亚梅在听过苏美那边窃取的密报后,突然回想年轻时在乡下的日子,多么悠闲快乐的日子。
每天天微微亮,亚梅就要起床,给圈里的鸭和大头鹅喂食,去地里割草。到了农忙时节,跟着父母去下地干活,日出而作,日落而息,简单,随性。
苏美看妈妈沉浸在幻想中,还面露微笑,很是诧异,妈妈在想什么呢。
“咳咳!”亚梅在苏美轻微的咳嗽中清醒过来。
“嗯,小美啊,刚才想起来小时候在乡下的日子,那时候,家里很穷,一年四季经常去田里挖野菜,所以你妈我对野菜情有独钟。”苏美心想,怪不得周末回家的时候,妈妈总是喜欢让保姆做一盘嫩绿的青菜,每次都是母亲一个人吃掉一整盘菜。
亚梅接着说:“既然你们的题目是春夏秋冬,跟袁枚对照的话,袁枚既然从烹饪手法上起意,咱们就从食材上开个新意,一年四季,每个季节,都有不同的野菜,也都各具风味,春天的时候,田间荠菜,青葱可人,味道青涩,可以用来做春卷,味道肯定不错。夏天的时候,马齿苋在菜园子里肆意生长,是常见的野菜,可以蒸熟了,凉拌,炎热的天气,吃起来清凉解暑。到了秋天,秋葵的特殊的香味非常迷人,对身体极好,可以热炒。最后,冬天,这个季节没有新鲜的蔬菜,主要以干货为主,可以用干木耳和蘑菇做一道山珍汤。这样,春夏秋冬就都凑齐了。只是这四种食材怎么准备,就要靠你们自己了。”
苏美和方格仔细地听完亚梅的创意,连连称赞。
亚梅特意写了这四道菜的菜谱给他俩,苏美和方格拿着这菜谱,欢天喜地地回学校开始练习去了。
这春夏秋冬四种食材却没有难倒方格,眼下是夏天,荠菜虽然已经过了季节了,但还有菜农自己种来卖的,马齿苋在农贸市场很常见,秋葵、木耳和蘑菇也都有。
方格作为家族生意的未来掌门人,对于分配工作,那是从小就耳濡目染,很快就给做好了分工。
苏美,唐凌燕,佳琪,林莹,四个人分别负责四道菜,佳琪的厨艺最好,春卷的难度系数也最高,因此,佳琪义不容辞地成了第一道荠菜春卷的主厨,唐凌燕的厨艺最差,凉拌马齿苋简单省事,最适合不过了,林莹说自己喜欢吃秋葵,那她就负责热炒秋葵好了。剩最后一道木耳蘑菇汤,苏美来负责。
两方都在不慌不忙的按菜谱操练着,都是一副胜券在握的样子,时间过得真快,转眼三天就已经过去了,周六到了,约好比赛的日子。
在食堂大厅,学校校长,袁枚,方格的父亲方正,端正的坐在一排凳子上,互相闲聊,气氛很融洽。
苏美的母亲亚梅也赶来了,正在后厨看苏美做饭。
后厨被划分成了两部分,一部分是苏美,唐凌燕,佳琪和林莹,另一部分是冷毅和他妹妹冷芳,袁百合和薛谦。两方都在紧张的气氛中,准备材料,仔细切菜。
“方总,方格他有你当年的风范啊,年纪轻轻,就能组织这么多人比赛,有条不紊,忙而不乱。”校长对方正夸赞道。
“哪里,哪里,校长真是过奖了,你看袁枚老兄的闺女如今也是独当一面了,不知不觉孩子都这么大了,不服老不行了啊。哈哈哈。”方正也夸赞了袁百合一番。
“来来,这是我刚从洞庭湖带来的雨前龙井,味道不错,大家品尝一下。”方正让秘书给端过来三碗现泡的龙井茶,用的是晚清的青花瓷器,古朴典雅。
袁枚掀开茶盖,一阵清香扑鼻而来,忍不住说了句:“好茶,好茶!”
食堂大厅的机械表在滴答滴答一格一格的走着,从11点钟划过12点钟。
“好,时间结束,下面请乌托邦和二次元团队上菜!第一道菜主题是“春“!”校长大声宣布。
佳琪端着一盘春卷走了出来,紧接着袁百合端着一盘生鱼片走了出来。
校长,方格和袁枚用白开水簌了簌口。“先凉后热。咱们先从这道生鱼片开始吧。“袁枚拿起筷子,夹起一片生鱼片,校长和方正也各自夹起生鱼片开始品尝。
“这生鱼片初尝冰冷,带着开春破冰的河水般的清凉,再尝带着鱼肉的鲜嫩舒爽,可见主厨的刀工不错,生鱼片切得厚度恰到好处。好!好!”校长尝了生鱼片后,连说了两个好字。
“那我先尝一下这个春卷吧。”方正夹起一个春卷,细细品尝了起来。
“嗯,一股清新的味道,仿佛置身于刚刚发芽的春天,脆,嫩,好吃,好吃!”听到方正的赞赏,佳琪笑了起来。
待三人都吃过这道荠菜春卷,校长发话了:“既然两道菜都尝完了,两位说说各自菜的含义吧,我们评论一下看是否切题。先尝的生鱼片,那袁百合你先说吧。”
袁百合信心满满的说道:“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知,蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。正所谓春天,万物复苏,大地从冬天的严寒中走出,正是从严寒中逐渐转到微暖,我这道生切鱼片,初嚼微冷,再尝则被口腔的热气带动,变得暖和起来,正是春天变化的温度。”
佳琪看袁百合说的这么形象,不由得挺直身板,也上前说:“我的这道集采春卷,也恰恰应了袁百合的那句蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。只不过她的是河豚,我的是蒌蒿,这春季是万物生长的季节,潜伏了一个冬天的植物开始悸动起来,萌发枝芽,野
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