厨师最高兴的是做出最好吃的佳肴，而同时厨师最喜欢的，就是上等的食材，因为只有这样，才能做出更好的美味料理。
寻常做一些四川料理、湖南料理、印度料理来吃，对大小美人儿们的口味也是一种调剂，可实际上，日本人最适合的还是中国的江南菜系，也就是八大菜系之中的徽菜、浙菜、苏菜。今天我要做的，就是江苏料理，也称为淮扬料理。
淮扬料理其实是一个统称，就相当于四川料理中，分为成都料理、重庆料理、自贡料理等一样，淮扬料理也分为四个主要的派系，分别是南京料理、苏州料理、扬州料理和镇江料理。
通常人们都在讲，太热闹的都上不了大场面。
老头子最喜欢吃的就是四川料理，可惜无论他怎么推崇，也无法掩饰四川料理在八大菜系之中的平民地位。
淮扬料理则不一样了，自古就是宫廷菜肴里面的常客，在中国，一九四九年开国大典那天，总理先生请中外宾客吃的国宴就是淮扬料理；退回去两年，一九九九年的五十年大庆，中国主席在人民大会堂请客的国宴，照样是淮扬料理。
我之所以今天想起做淮扬料理，原因很简单，就是因为我在女仆们买来的调味料之中，居然发现了有两瓶镇江香醋，这正是做镇江料理的必不可少的材料啊！
首先我把半只鸡放进汤锅里，大火煮开，小火慢煨。
接着我把一只宰杀好的肥鸭用开水焯一下，然后放在旁边，再用香料、蜂蜜、味噌混合在一起，全部抹在肥鸭的内外，随后盖上一层薄纱，让调味料更加的深入肥鸭的肉里。
然后我又拿出面粉，用热水倒进去揉面、发面，这样面会更加的有劲道。
在等发面的过程中，我赶紧将几只大螃蟹挑出蟹肉、蟹黄，再剁好猪肉，与蟹肉、蟹黄拌成肉馅，其中加入葱、姜、蒜、一点香油。
做正宗的蟹黄肉包的时候，褶子一定不能少于十六褶，只有这样做出来的蟹黄肉包，蒸出来才会模样好看，汁水才更加甜美，肉馅也才更加鲜嫩。
百合的家里有一叠小蒸笼，等到蟹黄肉包包好，我一连做了六笼上锅放着。
蟹黄肉包一般滚水蒸六分钟就可以出笼，而且小巧的蟹黄肉包需要趁热吃才好吃，要是冷了味道就差了。
问题是，现在我做的烤鸭还没入味，只吃一样东西，午饭未免太单调了些。
这么着又过了十几分钟，我再在肥鸭的上面涂抹了一层酱料后，才把它放进了烤炉，慢慢的烤制起来。
还有一道鸡汤煮干丝，这道菜就简单了，考验的只是刀功，要求几种主料细如丝，我的手艺自然没有问题，一会就将切好的豆腐丝、鸡丝、火腿丝、笋丝，放进了鸡汤里面烩制。
不到几分钟，种种香味就飘散了出来，还直接飘上了二楼。
「哇，好香哦……」
浅织第一个跑下来。
跑到我身边的灵动美少女，回头一看，百合和绫馨都没有下来，就凑上了小脸，「俊雄……吻我……」
对于这种请求，我又怎么会拒绝，当下就捧住美少女的娇靥，大嘴封住她的粉唇，吮吸缠绵了好一阵子，直到听到两女的脚步声才放开她。
「呼呼……」
浅织粉脸通红，面朝着汤锅那边，以此来掩饰自己的心儿乱跳。
百合与绫馨也早就被香味所吸引，没有注意到她的失态。
三道料理都不属于要花费很多时间的菜肴，所以等到她们在餐桌上摆好碗筷，镇江烤鸭、鸡汤煮干丝、蟹黄肉包就摆了上来，袅袅的烟雾飘散开来，又在餐桌的上空混合，形成了一种美味的融合。
「太棒了！」
浅织拍起了小手，衷心地赞叹道。
三道料理色香味俱全，不用吃，光是看就很满足。
本来餐桌上就摆放了八个小碗，我们一人两个，分别是切得极细的姜丝和镇江香醋。除此之外，还有每人一碗鸡汤干丝，片好的镇江烤鸭装在餐桌正中的大盘里，蟹黄肉包围绕着它，摆放成一个圆圈，非常好看。
「镇江人吃饭一般是这样的。」
一面说着，我一面为大小美人儿做着示范，先是将姜丝倒进镇江香醋之中，然后夹了一颗蟹黄肉包，放在镇江香醋里面蘸了蘸，顺便夹上里面的几根姜丝，一起送到嘴里，鲜香多汁之中，又带着点香醋的微酸和姜丝的微辣，很好地中和了油腻之感。
吃了一口蟹黄汤包，随后把镇江烤鸭也这么蘸上一回吃下，再美美地喝上一口鸡汤干丝，掾着长长地出了一口气……我这种享受美味的姿态，让三位大小美人儿笑出了声。
不过她们也被勾起了食欲，就学着我的样子，慢斯条理地吃起了东西。
对于我的厨艺，凡是吃过的人都无不称赞万分，所以她们也没说什么客套的话语，半个小时之后，桌上的三道料理全部被吃光光，就代表着她们最大的夸奖。
-
喜欢女校先生请大家收藏：(m.66dshu.com),66读书网更新速度最快。