她上辈子吃过很多精心烹饪的菜肴, 这辈子反倒喜欢这种做法简单粗暴,更讲究原汁原味的家常菜。这里的人因为经济条件和物质条件所限,巧手的媳妇们都会想尽办法做出最物美价廉的菜肴。
“姐, 你今天咋不做酸菜鱼啊?”蔡小虎看到白白的鱼汤,不由有些失望道,“咱们家的酸菜不是还有很多吗?”
蔡小满做的酸菜鱼,用的酸菜也是自家腌制的, 味道非常的好。
虽说这种清汤鱼也很好吃, 可味道到底淡了些, 没有酸菜鱼酸酸辣辣的吃起来够味。蔡家人普遍口比较重,从前没得挑剔还罢了,自打蔡小满掌勺,这嘴也越刁了, 总是想要尝试新鲜味道。
“冬天干燥,不能每天都那么重口,这个比较清气。”蔡小满盛起一碗鱼汤,将之前切好的葱撒了一些在上面,吹了吹,喝了起来,整个身子都暖和了。
“真是太鲜了!”
没有经过处理,保持了食物最原始的鲜味,却没有让人不喜的腥味,真是太难得了。
喜欢市井人家请大家收藏:(m.66dshu.com),66读书网更新速度最快。