“这面里头放了一点牛奶,所以才会这么贵的。”蔡小满开口道,油炸的面里放了牛奶,不仅没有破坏它本身的香味,还有种特别的口感。这里头的比例和火候等是非常讲究的,能制成如此美味,绝对是独门手艺了。怪不得会有那样的传闻,确实是厉害。
“牛奶?”曹婶儿诧异,“我就说和普通的面炸出来不一样,原来是这么回事。”
蔡小满在品尝的时候,脑子里已经呈现了如何制作的程序和比例等等。心底不由赞叹这些人的巧妙心思,其实手法和普通的油饼没有太多差别,关键都是在细节上。
差之毫厘谬以千里,哪怕手把手教导,不同的人同种食物同种方法都会做出不同的味道,厨艺就是这么玄的玩意,这也是它的独特魅力。
吃完油饼,蔡小满心底非常满足,整个人精神百倍,一来到曹家第一件事就去看昨天做的水晶桂花糕。
经过一晚上,水晶桂花
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