是否发生中毒与下述因素有关：胃内有无食物(空腹者吸收快)、是否食入了脂肪性食物(脂肪性食物可减慢酒精的吸收)、胃肠功能好坏(胃肠功能好的吸收迅速)、人体转化剂处理酒精的能力(主要是酒精脱氢酶能迅速将乙醇转化为乙醛cho，乙醛脱氢酶再将其进一步转化成为无害的乙酸c2ooh，即是醋的成分。体内这两种酶多的人不易中毒)。
对轻度中毒者，首先要制止他再继续饮酒；其次可找些梨子、西瓜之类的水果给他解酒；也可以用刺激咽喉的办法(如用筷子等)引起呕吐反射，将酒等胃内容物尽快呕吐出来(对于已出现昏睡的患者不适宜用此方法)，然后要安排他卧床休息，注意保暖，注意避免呕吐物阻塞呼吸道；观察呼吸和脉搏的情况，如无特别，一觉醒来即可自行康复。如果卧床休息后，还有脉搏加快、呼吸减慢、皮肤湿冷、烦躁的现象，则应马上送医院救治。严重的急性酒精中毒，会出现烦躁、昏睡、脱水、抽搐、休克、呼吸微弱等症状，应该从速送医院急救。
欧阳兰馥见到这位红衣色鬼不仅调笑自己，还向自己扑来，吓得她“啊”的尖叫一声，赶紧躲到西门庆身后。
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