种香肠又叫粉肠，因为里边有肉又有淀粉的缘故。将肥瘦相间的肉剁成肉馅拌入调料，将干淀粉加水搅拌成水淀粉，两者再搅拌在一起，馅儿就做好了，肠衣一定要清洗干净，可以用盐清洗一遍，消毒杀菌，用酒瓶子做成漏斗，用筷子挤压往肠衣里灌肉，用小牙签之类的在肠衣上扎孔，让空气出去，然后一小段儿用绳子一系，温水煮熟。
晓溪为了更好吃，又多加了一个步骤熏制，在锅里放些茶叶、白糖，上面放蒸屉，烧上火，一会儿就会出烟，熏几分钟，粉肠就会上色变成橙黄色，除了颜色让人更有食-欲之外，味道也会变得更丰富。
还要做一些肉干，做肉干儿最好是牛肉，但现在条件艰苦，要啥“自行车”呀，她打算用狍子肉试试。
肉的种类不一样，做法应该是大同小异的，先将肉焯水撇去浮沫，在肉刚熟的状态下取出来，然后切成食指粗细的肉条，然后就是加各种调料，晓溪家里调料算是比较全的，也只有酱油、盐、糖、辣椒粉、还有大料磨成的面儿，然后再放锅里收收汤，因为没有风干机和烤箱之类的，所以就用了最环保的自然风干…
当然这些活都得等今天中午请完客才能实施。
林强、罗家睿他们回来了，又开始和邻居借桌椅板凳还有碗筷，当然也不是白借，林晓溪拿着大碗盛了满满一碗的杀猪菜给邻居李婶家，还让罗家睿请李叔也过来吃杀猪菜。
一共摆了四桌，厨房兼客厅放了两张地桌，屋里放了一张炕桌一张地桌，家里的小辈们先不上桌了，他们村没太多讲究，有的村子媳妇也是不能上桌的，小孩子不禁饿，林大嫂抱着壮壮在西屋吃呢。
林晓溪和罗家睿还有林家兄妹几人都出去迎接客人了，将客人带到屋里安排座位，罗家睿还拿出来两盒人，恭敬的点好烟之后，他们就又要出去了。
屋里头林奶奶和林大伯父出面招待了，毕竟来的都是村里的老人，辈分在那里呢，林奶奶和他们说话还能自在些。
杀猪菜是现成的，等客人来齐之后，饭菜很快就上桌了。现在酒都比较贵，当然不能管够喝，一桌给了一瓶，倒不是什么好酒，就是农家人自己酿制的苞谷酒，有些浑浊，不够清冽，但度数很高，够劲儿。
吃上晓溪主厨的杀猪菜的老人们就没有不夸赞的，还有人特意把晓溪叫到桌前，问她是怎么做的，有啥秘诀没有？
当然没有什么秘诀，油放得多调料也舍得放，村里有些家做菜只拿一块肉皮摸摸锅（防止粘锅），就是酱油什么的也不肯放，干脆就是水煮菜，那需要多好的手艺，能把菜做好吃呢？不过晓溪回答的时候也很委婉，稍加修饰，要不然到时候就不是夸奖，而是批评了，老人们可看不上不会过日子的媳妇。
看到林晓溪出风头，林大伯母心情哪能顺畅，本来她觉得肉平分，她们家就吃了大亏，这会居然都没人夸她儿子，她怎么坐的住。
开始在桌上念叨她大儿子当兵训练多么艰苦，练出好本事来，这回去打猎就有这么多收获…她失算了，当初为了图省事儿她就没反对在老罗家请客，就应该在她们家请客才对。
当时林晓溪问林大伯母是否需要在林家请客的时候，她是这么说的，“既然杀猪菜都是在你们家做的，就直接在你们家请好了，别费二遍事了。”她心说了请客吃饭来一伙子人将屋子弄得乱糟糟的，吃完留下一堆碗筷需要刷，都是活。
来的客人也知道野猪肉是罗家睿和林强一起打来的，再加上他们对当兵的人也很尊敬的，所以也都捧着林大伯母说话。
被人捧的恍恍然，林大伯母这口气儿也顺下去了，这顿请客终于圆满结束了，将客人都送走，事还多着呢，两大盆的碗筷需要洗，剩菜需要规整，桌椅板凳需要归还。
没有不伤手的“立-白”怎么洗碗筷呢？农村人一般有两个方法：一是用热水烫，但今天这个明显不太现实，碗筷太多了，锅烧的太多了，再烧炕就受不了了，所以只能再想其他办法。
还有个方法就是用草木灰，没有听错，就是草木灰，它是碱性的，有很强的去油污能力。
草木灰的作用是很神奇的，古代女人的月-经带里面包的就是草木灰，这个时候也有人用。林晓溪比较奢侈，自从知道卫生-巾不好买之后就自制了内蓄棉花的月经-带。
咳咳，话题跑偏了…
林大伯因为要陪酒的关系喝的有点儿多，这会儿已经被林大伯母扶着回家睡觉去了，林奶奶想要留下来帮忙，晓溪当然不会同意了，让她和嫂子还有吃饱了睡的壮壮一起回家，他们还剩下这么多人呢，活分吧分吧，就不多了。
“媳妇，放那，我来刷碗，草木灰烧手。”罗家睿可心疼他媳妇儿小嫩手了，以后在家里请客的事儿还是少干吧，好名声啥的他又不在乎。
“那你多涮两遍。”大部分碗筷都是借的，一会儿要还回去的，洗不干净就失礼了。
“我干活你放心！我哪次‘干’的不认真！”
第47章 过
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