安清溪想了想,决定做一份地道又简单点的早饭。
她找到所需的食材,将面粉和酵母,糖和盐,以及温水和食用碱混合在一起,然后揉成面团。
此时小山楂已经将火生起来了,她便将面团放在盆里盖起来,放在灶台边,在温暖的环境,面团发酵起来会更快。
她将浸泡好的豆子放在石磨上,让小山楂帮忙磨成汁水。
不得不说,小霸王为了能饱口腹之欲,什么都准备妥妥当当的。
趁此期间,她准备做一道油盐炒花生。
“小姐,为什么花生在入锅前要先在水里过一遍?”小山楂一边磨着,一边好奇着问。
“这样的话,花生才不容易被炒焦,”安清溪将花生倒入已经热油锅里,边翻炒边道,“做任何事情都是有技巧的,不要小看了这一道工序。”
在起锅前,她撒了一小把盐,很快油亮饱满的油盐花生就诞生了,一点烧焦的样子都没有。
半个时辰后,小山楂打开盖子,发现面团居然大了不止一倍,惊奇极了。
安清溪在案板上抹了一层油,对小山楂讲解道,“手上也要抹油,因为面团比较黏糊,避免沾得到处都是。”
她将面团揉成长条,用刀分别切成一指长的条状,然后将两个长条叠在一起,用筷子往中间一压。
这时候油已经有六七成热了,她将面条扭成麻花下锅,不断翻面,直到炸出金黄色,就捞起摆在盘里。
油亮金黄,卖相绝佳,让她不由想起了一首诗。
纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金。
真是形象生动。
纳兰琰睡了一觉,被食物香气吸引醒来,他揉着眼睛凑到她身边,看清锅里的东西,嫌弃道,“一大早就给爷吃这个?”
说话时,他的手绕过她的腰,偷偷拿了一根油条然后快速塞进嘴里。
眼睛瞬时一亮,松软好吃,很有韧劲,外面根本不能比!
他三下五除二就吃掉一根,打算继续偷袭。
然而爪子伸到一半就被人拍开,“洗手去。”
纳兰琰鼓了鼓了腮帮子,还是迫于美食引诱下老老实实去洗手。
安清溪捞起所有油条转身,桌子边已经或坐或站了嗷嗷待哺的三只,不由好笑。
在清早,吃一根油条,再配上一杯豆浆,简直是美味。
如果忽略眼前这狼吞虎咽的小霸王,那就完美了。
纳兰琰将花生米往嘴里夹,咸香脆,简直停不下来。
小山楂和白叶自己一张小桌子,埋头光顾着吃,一句话都说不出来。
安清溪拿着油条,撕下一小块放进嘴里,偶尔喝上一两口豆浆,神情惬意,正好阳光透过窗户照了进来,暖洋洋,再看看眼前几个捧场的食客,感觉忙碌了一早上,都是值得的。
她想到了什么,倒了一小碟醋酱油放在小霸王面前。
“可以蘸着吃试试看。”
油条蘸酱油,这是什么吃法?纳兰琰挑眉,表示很怀疑。
但他还是半信半疑撕了一小块蘸了蘸,小心放在嘴边咬了一小口,要是难吃可以随即吐掉。
然而刚入口,他的眼睛就直了,不可置信这个味道。
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