霸秦

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第 25 部分(3/7)

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头乃是汇聚了上席四家畜、四家禽八味所得,列位可选各国美酒作为汤引

此言一出,各人都自惊,那白庖当先道:“以各国美酒为引,如此混杂,不怕走味么?”

易云将手一拜,却是笑答:“此汤名为天下汤,头席九鼎而食,正席天下合一。其中奥妙,先生不妨放手一试。”

白庖大惑,便道:“愿以魏酒为引

当下便有侍女以一爵魏酒倾入鼎中,此时鼎中汤头本在翻滚,掺入魏酒之后虽然止沸,不过十数息时间却见原本色泽淡褐的汤汁加入了米汤样地魏酒之后,却是渐渐化作碧色。更闻一股迥异香气冉冉升起,细细嗅来,汤中所散之味又以先前大有不同。

见到如此异状,各人都自称,这便纷纷要求以各国之酒引之。

战国之时,所酿之酒其味甚淡,且多是色泽浑浊,呈米汤色。各国之酒虽然用料不同,酿法也自不同。但此时的酒只怕比之后世的土质米酒、料酒更是不堪。以吴狄之见解评之,这时最列的燕酒,其度数至多二十余度,堪比后世的普通家酿米酒而已。因此这水酒入鼎。只消蒸腾沸滚片刻,便酒味全消了!

一席十五鼎,虽然不能做到个个不同,但以时下主流的几种国酒为引之后。汤中所发出的香味也是大有不同的。d香春的管事白伯所选地恰是一爵周酒,酒入方鼎,翻滚蒸腾之后,却是见鼎内汤料变成了赤红色。当下见他神色见,却是道:“此汤名为天下汤,不知其意如何。那位先生试可解之?”

众人眼观鼻、鼻观心。却是无人答话。而金袖美侍易云却是笑道:“此汤未全其功。白老且稍待片刻!”言毕,易云再次击掌。当下便有侍女鸣钟以示开席。见列席诸人身畔的侍女这便动起手来,将桌面上摆的琳琅满目、摆的犹如怒放鲜花似地各色冷菜先分至小碟之中,再放入鼎中烹煮,有侍女却是陆续端上了不知用何法刨切成卷状的r片,这些r卷方方整整摆在盘中,竟如竹简卷一般。且r卷层峦叠嶂,红r白r层次分明,相得益彰,如此布置却是旷古以来,前所未见的庖食之法!

又见侍女使得方碟端上了一碟碟浑如鸽卵一般的圆形之物,颜色或土黄、或赤红、或墨黑、或翠绿、或雪白,竟有八色之多,却是无人识得此物究竟为何。

久不说话地慎到却是开口道:“不知此宴有何讲究?”

易云微笑不语,却是用公箸夹起一枚墨色鸽卵状的丸子,笑道:“此为八宝丸之墨丸,八宝宴正是以此八丸得名。”言毕将丸子投入鼎中烹煮,却是又夹起一卷r卷,当着众人之面将r卷放平摊开,这r卷正是四四方方一片三分厚的r片。易云也不言语,将这r片用筷箸夹了,这便放入鼎中沸汤中涮煮,来回数下之后却是起筷将那半熟的r片展示给各人观看,便见入锅前原本方整有型地r片经过沸汤烹煮之后自然变了形状,接着易云以银制调羹却是将鼎内烹煮的那枚r丸舀出,举过头顶这便一倾。

“咚!咚!咚!”愕然间,众人只见那枚黑色r丸从高空跌落,却是在桌案上弹跳起来,一蹦竟然三尺有余,除了吴狄、嬴玉、景监三人之外,整个d香春内的众人都被眼前景给惊呆了,犹如斗j一般怒睁大眼,直盯着那枚八宝丸子一下一下在桌面上弹跳。

(此场景可借鉴《食神》中,两位老大和周星星一起观看爆浆撒n牛丸地场面!)

一时间整个d香春内地所有人都看傻了眼,便是随侍在旁地d香春女侍们也是个个以手捂口,怕自己惊呼出来。

众人自在惊愕,却是见那r丸恰好蹦到了魏卬族弟魏费身前,魏费大拾将起来细细观之,末了放入口中轻轻一咬,便见一道水箭竟是无巧不巧的s在了魏卬面上。

“啊呀!”魏卬仓猝不急,被这r丸中s出地r汁溅了一脸,正要举袖来抹,却是闻得面上竟生香,下意识伸舌轻尝,竟然发现r汁鲜美无比,比先前的鼎炖之r还要过之有余。

古时鼎食,多是将r食放盐烹煮而已,调味所用至多是放点姜末做辣,放点酱果做酸,哪里尝过这等后世才研发出来的美味。眼下这酱色的八宝丸子,正是吴狄使了大力士以铁棒击打而成的爆浆撒n牛丸,其余七味分别是包心猪丸、实心牛丸、包心j丸、包心鱼丸、包心鹿丸、包心菜丸。

虽然都是丸子,取材也都是用r,可这也是无奈之举。其时中原虽然地大物博,但原产菜蔬却是稀少,后世常见的多种蔬菜此时都未传入。且目前时令才过严冬,既无温室大棚,也无反季节蔬菜品种,所以这全r的宴席能做到眼下这般。就当时而言也是天下一绝了!

(特别注明:切勿以后世之目光,观战国之风物。)

“各位先生请用!”却在这时,易云却是轻声道:“上酒!”

便见四名侍女身影摇曳地托来四个托盘,盘中放有楚国所产的青提梁酒壶。各人身边侍女却是将先早布展的瓦盏翻开,这便提壶轻轻注满一盏。酒如银线,才出壶口,一股前所未闻的酒香犹如一阵狂风一般,竟然荡除了空气之中

佳肴香气。

一时间,席间之人皆尽无语。却是因为这半日之间连连遭遇绝世美味,已然被刺激得精神官能失调,整个人都已经陷入了半梦半醒之见。却见白伯、葛袍老者、紫袍老者三人当先拿起瓦盏,这便一饮而尽。立时见他三人却是面色剧变,脸色顿时涨红似血!

“烈!”白伯吐出

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