耐心地等待蛋白与杏仁糖粉完全融合时面糊才慢慢变地湿润柔滑，那种无与伦比的质感只有亲手制作的人才能体会到。做好七种颜色的面糊后用圆形花嘴在油布上挤出硬币大小的形状放到一边晾一下，晾的时间影响着马卡龙的表皮完整和裙边美观，晾好后放到烤箱里烘烤，烘烤时间、温度都要精确地把握，烤好后差不多奥利奥饼干那种大小两片合为一枚，中间夹上馅料放入冰箱稍微冷藏一下，馅料与马卡龙就完美结合了。
关于制作馅料的过程是十分有趣的，天马行空只要你想得到，做得到，你爱的人就会吃的到，好比月饼，韭菜馅儿的也不是没有哈哈。当然了，我不会那么刺激他的味蕾的--
我做了七种还是比较符合日常口味的馅料，有巧克力、蓝莓、红豆沙、枣泥+莲子蓉、芒果+芝士、草莓+奶油霜、我自己最为满意的是栗子沙，把香甜的小板栗尽量榨干水分做成栗子沙后加少许鸭蛋黄搅拌，两种食材都是沙沙的口感，鸭蛋黄的油咸加上栗子沙的甜爽，配合着马卡龙的淡淡醇香味真是美妙极了~市场上出售的马卡龙馅料大部分是用同一种原料打底然后用各种调味品挑出不同口味的，我的馅儿基本上很少用到调味品，都是最新鲜的食材，最原始的口味。
这真是一个极为复杂的过程，我利用上班时间偷偷做了不少工作，不然等下班后再弄恐怕要通宵了。最后成品口感还是不错的，就是颜色不太给力，没有想象中那么鲜艳，都像是淡奶油的那种颜色，自己做的色素跟市场上的还是没法比的。抱着满满一盒子马卡龙回去，那种成就感和幸福感才是我想学做蛋糕的最初目的。
我把点心给张杰要他上班时饿了吃，他打开盒子后俩眼放光，眼睛又笑成弯的说哇靠，真漂亮，好可爱！我说是吧是吧，我也觉得看上去不错，他亲亲我脸说，我是说你啊。妈的--老子辛辛苦苦做的你能不能把心放到点心上啊--
第二天上班美滋儿的，想象着他现在吃到什么口味的馅儿了呢？感觉怎么样呢？越想越呆不住，也不管自己还穿着白色甜点师的制服目标太大逮个空儿溜到他们公司，期待看到他视若珍宝地品尝着我做的点心，可我没想到一进去竟然看见每个人手里都拿了半块被咬过的马卡龙！当时我心就凉了，姓张的，你不吃就告诉我我再也不给你做了！你以为这是我随随便便三下五除二就做好的吗？？你知不知道每种口味都只有两三块，都分给别人，万一你吃不到我岂不是浪费感情了！
他看见我来没皮没脸地笑着迎过来，我撅着嘴皱着眉头瞪着他，他笑地更开心说呦呦我们的小龙儿怎么了不高兴了？别这么小气嘛。
滚蛋！我就是小气，世界数一数二的铁公鸡！
嘿嘿~可我觉得你这铁公鸡还挺软和儿的嘛。他死不要脸地摸摸我脸说，我打开他手，我就去了，你他妈的生怕你同事不知道我和你那个什么啊？？
张杰，这个点心是不是就是这小帅哥做的啊？切，我看见他们这些干惯奉承人行业的人就不爽，是个人就是美女，是个人就是帅哥！
哈哈，对啊，我家的龙大师，告诉你们，我们龙大师可不是轻易出马的哦，你们也就是跟着我沾沾光，才吃到宇宙第一美味的点心，偷着乐吧。说完这些人纷纷凑过来了围个圈儿看着我，我靠，我倒被他们看地不好意思了，我才不是什么大师。
哇，好可爱~人可爱，做的点心也可爱~一个女的晃晃手里的马卡龙说。可爱你妹！就我一副臭脸还可爱？吃我的嘴也不用这么软--
呵，张杰，你这个小兄弟可真是心灵手巧，现在这种会做甜品的男人最抢手了。又一个女的说，说着还暗藏深意地看了张杰一眼，张杰哈哈一乐说，他太难搞了，我不担心他会被人追到手，就一直做我的小兄弟吧~！说着他搂了搂我肩膀。
你妈的！谁难搞！说地我好像非你不可似的！我瞪他一眼，怎么说话一点儿都不懂避讳啊？虽然没有见不得人但还是稍微低调一点比较好--
有他这个小兄弟，真是掉到蜜罐儿里喽~
好吃，真好吃，张杰，以后要常常让你的小兄弟来玩哦，顺便带福利~
嘿嘿，小兄弟，这个点心叫什么啊？一个猥琐男猥琐地叫着小兄弟问我，我老气横秋地说马卡龙。
虽然我一副臭脸，可他们都吃地特别开心的样子，每个人都笑嘻嘻的，每个人都免不了说一两句赞美的话，气有点儿消了，他带我来他办公室给我冲了杯他要多少有多少的高档茶，给我切了一个火龙果，我气了半天还真口渴了，拿起来吃凉凉的，甜甜的。
好吃不？他笑眯眯地问我。
火龙果不都这味儿吗，有啥好吃不好吃的。别以为就这么完了，哼。
不好吃你吃那么干净，恨不能把皮啃了。
你
嘿嘿，好啦，要吃还有，多的是。说着他变魔术似的又拿出好几个来。这是刚才那个说你可爱的女孩儿给我的，我给她吃点心，她也请我吃水果，这么多点心我吃完会长胖，这么多水果她吃完会撑破肚子，这样一来不是很好吗？你看，你的手艺被这么多人肯定，你想要传递的幸福感，也被这么多人感受到了，不是吗？他望望玻璃窗外那些还在津津乐道刚刚吃过的点心的人们。正值晌午，我又一次感叹他们公司的采光真好。
嘿嘿，好啦，爱是分享。他紧紧搂住我
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