陆宁的水平绝对只能算得上入门级,而且不要说去国外专修,就是在本地,也绝对不会到挤满人的烹饪学校上课,只能根据百度慢慢摸索,可想而知,没有专业人的指导,哪怕网上的教程再详细,也没人会指出陆宁的错误。
就在昨天黄油曲奇因为完全不知道曲奇会膨胀,直接做成人巴掌大小,加上间距太小,整个饼干连成一坨,或者是黄油打发太过,用的又是砂糖,导致无法定型,摊成一整张大饼,哪怕味道再不错,看起来也很糟糕,美味度下降至少百分之三十。
更别说甜品是一种靠师傅传承下去活,手法,力道,时间,甚至是进烤箱前的温度都有特殊的要求,自己慢慢摸索,做的越多,越会发现自己知道的太少。
陆宁现在暂时还没有这个顾虑,饼干多做几次就会调整出最合适的配方,入门级的经典饼干好吃不难做,手法也不多。天赋不错,味觉又敏锐,加上真心喜欢,不过几天就按自己口味改了六七种饼干,蛋糕卷无非是快手,加上新鲜水果以及打发好的鲜奶油本身就很美味。
厨房太小简直各种不顺心,觉得成品至少能看了,签完最后一
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