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第二日章泽赶了个晚集,前去中山路。
阔别半年,中山路一如往昔繁华,甚至更加热闹。过年前南门广场会摆开声势浩荡的年货集,各种产品的摊位吸引去了很多凑热闹的消费者,同样带动了中山路的人流量,章泽随意一扫,讶然发现自家店门口的透明橱窗外排起了长长的队伍。
他走到近前一看,才发现这边多开了两个外卖窗口,从这里就能看到橱窗的玻璃被擦地一尘不染,里面的一切设备和原料都摆设地干干净净井井有条,四个穿着白色袍子的厨师戴着口罩,手握锅铲迅速地做着手头的活。四个灶台全部都开起来了,八口大饼铛被包子挤得满满当当,旁边的馄饨大锅蒸汽腾腾。厨师们先是将包子随意捻出褶子,揪掉多余的面剂,这一头到时候要放在下面煎黄煎脆,不必太在意美观。等到一个偌大的饼铛再放不了多一个了,火便被调到适宜的温度,打老远的地方都能感受到包子皮被热锅焗烤时发出的滋滋声。一瓢水在油温正热的时候打边缘浇了进去,一时油声不绝于耳,被厨师们嫌蹦,拿一个大锅盖子扣住。
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