来到大唐的村官

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第24回:【炒茶】(1/2)

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第24回:【炒茶】

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“啊?”麻掌食为难地看了看太子妃,只好说道:“殿下,新茶在那边。”

在麻掌食的带领下,李承乾夫妻来到了五六筐新鲜茶叶前面,李承乾露出了兴奋之se。

有太监要来搬新茶叶去炒,李承乾喊道:“不准再动新茶叶,这些都由我来!”

太监,麻掌食,苏宓都吓了一跳。

李承乾开始指挥了起来:“给我准备个大铁锅。”

茶园里自然不缺大铁锅,李承乾很快站在大铁锅前面,让人把大铁锅加热,看着差不多了,就把准备好的茶叶倒了进去。

他拿起一只大铁铲,快速旋转翻炒一两分钟,这叫满锅旋,等叶质柔软,叶se暗绿时,将锅抬高使温度降一些,再用力使茶叶在锅中旋转,这叫做带把劲,当叶片皱缩成条并有粘x时,再将锅抬高温度再降一些,炒到茶叶钻到把扫帚的枝内时,反复多炒几遍,等叶子有三四成干时,就可以出锅了。

炒好的茶se泽暗绿卷曲成条,看着和前世喝的茶差不多。李承乾前世听茶厂里的老师傅说,茶还是自己炒的好喝,这些机器制作出来的茶,太没味了,李承乾就去过他家看过他炒过好多次茶,还有两次让老师傅让位,他下去炒。来到大唐第一次炒茶,李承乾发现自己超水平发挥了,炒的茶和前世的老师傅的水平一样!

“殿下,你这炒茶法倒也奇特,只是新茶叶不蒸过,能行吗?”麻掌食问道。

原来他们炒茶前要先蒸一回,难怪茶叶的味道会那么苦。

“当然行。”李承乾笑道。

苏宓闻了闻,没有外面宫女们炒的茶的香味浓,问道:“殿下,这茶不知道煮后喝起来是怎么样的?”

李承乾知道外面的宫女把蒸过后的茶叶炒得茶香味都跑掉大半了,自然不能和这茶相比,说道:“这茶不是煮的,用开水一泡就可以了!”

麻掌食机灵地让宫女拿来茶杯和开水,李承乾亲自夹出一撮茶叶放在茶杯里,苏宓倒上水。

开水冲入茶杯,蜷缩成一团的茶叶在水中慢慢舒展开来,茶水也变成翠绿透明,看上去如同翡翠一般。不过片刻功夫,一股清淡悠远的茶香弥漫开来,闻起来让人j神一震。

“好香的茶啊!”苏宓喜悦地说道。

“好茶,好茶啊!”麻掌食赞道,她在典膳厨工作了十几年,经过她手的茶不知道有多少,只要一闻茶香就能知道这茶叶的品质。这炒茶冲泡出来的茶叶绝对比她以前喝过的茶,都要好上不止一筹。她兴奋地看着李承乾的那杯茶,就像看到了一件心爱之物一般,眼睛的光芒亮的惊人!

李承乾待水温差不多了,拿起来喝了一口,嗯,感觉不错,比前世喝的茶要好喝得多。这倒不是李承乾的炒茶功夫有多高,皇家喝的茶,茶叶的品质自然是上上之选,李承乾的炒茶功夫马马虎虎,不说给贡茶加分,也不会把茶叶炒坏了,所以泡出来的茶水自然差不到哪里去。

他喝了两口后,就把剩下的茶水递到苏宓面前:“小菇,你也尝一尝!”夫妻俩,当然不用讲究有没有口水。

苏宓被他这个亲密的动作弄得脸上一红,但还是接过喝了小口。脸上表情马上j彩了起来,这茶和以前喝的都不同,那股清香直沁心脾。

“麻掌食,你们也尝一尝!”李承乾招了招手,说道。

他这样做,是让他们知道这样炒茶,才是最香的,以方便他说服他们放弃落后的炒茶方式。

麻掌食如果不是顾着身份,早就想一品为快了,现在听到太子的话,连忙让宫女拿来新茶杯,用开水冲泡。院里几个炒茶大师傅听到太子炒出了新茶,比他们炒的都要香,连忙围过来,也被李承乾喊来品茶!

等到他们都试过了后,一个两个都露出陶醉之se,李承乾笑道:“以后茶就这样炒,不然就糟蹋好茶了!”

几个大师傅刚才没看到李承乾炒茶,麻掌食让一个刚才在旁边看的宫女炒了一遍,李承乾在旁边指点,很快就教会了几个大师傅,大师傅再试一次,果然是资深炒茶大师傅,一次就炒出了李承乾的水平,受到李承乾的大力表扬。

带着自己炒的茶叶,李承乾这才离开了典膳厨,回到了丽正殿,他让宫女给他泡茶。

宫女不知道新茶新喝法,给茶杯里冲入了开水后,问道:“殿下,奴婢这就去拿盐和姜片来。”

“别,谁再给茶里加盐这些东西,我抽谁!”李承乾吓道。

他可不想再喝到那些加盐加姜加枣的怪茶了。

喝了两杯茶水,李承乾打了个饱嗝,就挥退了丽正殿里的宫女。

这唐朝的夜生活是枯槁到极点的,没有电视看,没有电影看,也没有电脑可以玩,李承乾对自己这几天的夜生活的总结是:一到晚上就剩下床上活动了!

“爷……”苏宓拿来一个棋盘,“妾身特别喜欢你发明的五子棋,你和妾身来手谈一盘吧!”

李承乾看向苏宓,苏宓目光躲闪,他嘿嘿一笑:“苏宓同学,到了上课时间,你却找老师来下棋,是不是要吃罚了?”他亮了亮如来神掌。

“爷……”苏宓还想坚持。

李承乾一把横抱起她,就向床上走去,预示着今晚

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