还是烫,燕白秋吃的较为慢,喝着汤,啃着排骨,再吃上一口香菇,别提多有滋味了。
基本上每次客人点菜的时候,燕白秋同样的一份菜,会多弄几样,比如辣子鸡,比如水晶肘子,比如水煮肉片,酸菜鱼等等,他都会多弄几分,每次是几人份的都装入盘子当真,剩下的都放在身后长长的案板上,客人需要,就放在蒸笼上,蒸一小会儿,端上去就可以了。
刚开始燕白秋还傻乎乎的每次只是做单人份的,前脚刚把一个客人的菜炒完,后脚有一个客人点同样的菜,可是把燕白秋急的跳脚,同时又后悔不迭。后来,燕白秋就慢慢的发现规律了,许多菜,大抵较为便宜,点的人挺多的,而像鸡鸭鱼这类的,虽然也不少,到底少了许多,而那些价格昂贵的,点的人更少了,于是这些昂贵的,燕白秋每次就只做一份。
排骨汤太烫了,燕白秋吃的大汗淋漓,想要放下,等下再吃,可放下之后,等一会儿不忙了,又冷了。见司臻寇和凌玖忙的开,暂时也没有小二上前报菜,燕白秋就偷偷偷摸摸的来到楼梯口,楼梯口这边有门帘子,燕白秋就拨开一点小缝隙,去瞧那些吃饭的客人。
此刻,一楼大厅内,已经是宾客满坐了,没有虚席,燕白秋美滋滋的啃了一口排骨,心想,怪不得没有小二报菜了,这客人都坐满了。
看到有这么多人来店里吃饭,燕白秋心里有点小自豪。
不错,不错,看来他做的食物味道还是挺不错的,能够有这么多人来吃,不就是最好的证明吗?
他这么偷偷摸摸的,就是为了看看客人对他做的食物评价如何。毕竟食物只有吃到嘴里,是否能够令客人满意,并且心情愉悦,才是对厨艺的好坏的一个肯定。
暂时没有小二报菜,燕白秋小口喝着排骨汤,偷看的也是毫无压力。
这次来九宫格吃饭的,七成以上都是老顾客。来这里吃饭,并非是跟燕白秋又多大的交情,他们来这里就是为了一口吃的。
这里五成是实实在在的老顾客,一直待在燕白秋原先店铺吃麻辣烫,就这简单的麻辣烫,可是征服了不少客人的味蕾,收买了这些人的肠胃,降服了他们的作为吃货的灵魂。
而另外的几成里面,墙头草很多的,他们在得知其他的客栈也有麻辣烫,而且位置宽敞,不用排队,分量多,很快的被吸引走了,可后来花钱,吃了个郁闷和丧气。当然还有一些是听闻这里新开张了一家酒楼,过来凑凑热闹,也顺便尝尝这家菜的味道如何。
老客户对于燕小老板的崇拜是带着一种盲目性的,因为他们在吃了燕小老板做的几道小吃之后,彻底的惊为天人,这不,说开张来登门道贺,就说话算话,真的就来了。
有的更是客气,提着礼物来了,热心的很,这可是把燕家人弄的是又惊又喜,推辞了几下,最后还是厚着脸皮收下,燕白生也知道做人,当即就让那客人免单了。
前来的客人,一进入到酒楼,就看到那二楼的护栏那里长长的一条报菜价的单子。
从左到右边,首先是各种瓦罐汤,瓦罐汤大家都知道的,但是像这样,单独拿出来卖,还挺少见的,再看那价格,一份瓦罐汤两钱的样子,似乎挺便宜的,那边小二很有眼色的解释道。
“客人,这些瓦罐汤都是单人份的,有米饭赠送。”小二眼睛笑的弯弯的说道。
客人这才恍然:“哦。”
怪不得这么便宜,要是一瓦罐汤,那么大的一坛子才两钱,怎么也说不过去的。
随后是什么鱼香肉丝排骨锅巴饭,看起来里面似乎什么都有啊,还有锅巴饭是什么鬼?
不要以为他们没有吃过锅巴啊。
不过价格也不贵啊,也是两钱,随后一排排,都是正儿八经的菜,里面也有几样名字不怎么熟悉的,不过看那名字,可以想象到是什么菜。
“小二,给我老一份香菇排骨瓦罐汤,还有那是啥……”那客人小心的吸溜了口水。
其实空余的座位不多了,一楼有十六张小四方桌,可现在都差不多坐满了,拼桌子什么的,是挺正常的一件事,原本桌子一面是一人,后面都变成了两人。大家彼此都不熟悉,可进来了,都下意识的找位置坐,很抱歉的跟不熟的人说,拼个桌子,拼个桌子……
可是厚足了脸皮了。
这个客人来的时候,小四方桌已经坐下了四人,他是挤到一旁,见到同桌的正有滋有味的,吃着色泽发亮,又叫不出名字的,一小蒸笼的玩意,因为挨的近,闻起来格外的香,在看到对方大口的吃一块肉,拼命的咽下一大口的口水。
小二笑着解释:“这是蒸肉粉,也是我家小老板做的,味道可好了,又香又酥软,客人可是喜欢的很,来的,大部分都想尝尝。”
客人再次咽下口水,拼命的点头:“给,给我也来一份。”
小二热情的道:“好的,客观你稍等。”
很快,他点的香菇排骨瓦罐汤,配赠的米饭,还有香气腾腾的蒸肉粉就给端了上来。
瓦罐汤,当中是小小的一瓦罐,那么小的一只,揭开盖子,排骨的香味就飘了出来,他闻了一下,没有喝汤,反而先去吃那垂涎许久的蒸肉粉。
第65章吃火锅
小蒸笼还是新的,散发着竹子的清香,蒸肉米分很香,是炒米跟八角混合的香气,他舀上一勺子,呼着气,就迫不及待的往嘴里塞。
满满
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