大野猪已经被刘氏兄弟还有王青志几个按住了,还帮了四个蹄子,这时候怕是也知道大限已到,拼命地挣扎嚎叫,刺耳的叫声让李雁回姐妹俩捂住了耳朵。
只见王大爷是白刀子进红刀子出,戴氏赶忙把大盆接在了刀口之下,鲜红的血液流进了大盆里面,随着血液的流出,大野猪渐渐的没了声息,挺直了四肢不动了。
这边儿杀着猪,马氏和丁氏放下手里伙食摊煎饼或者烙坑饼的活,早就烧好了开水,端过来褪猪毛。
“咦~,大姐,这个褪猪毛的味道好难闻啊。”李秭归捏了鼻子说。
“一会儿还有开膛皮肚呢,猪大肠的味道你也不是没闻过。”李雁回说。
当初她家可是靠着这猪大肠啥的,支起那个小饭馆儿呢,李秭归也没少帮着清洗猪大肠啥的。
“那不一样啊,这猪毛真难闻,大姐咱俩别在这儿看了,去作坊里看看吧,有新鲜的煎饼我要吃一块。”李秭归说。
“行啊,走吧,这也没啥可看的了。”李雁回带着李秭归去了作坊里面。
虽然作坊里面的顶棚都留有通风口,但是这里时时刻刻都在用火,屋里还是挺热的。
每个人都穿的干净利索,守着自己的鏊子或者是饼坑,见李雁回和李秭归过来,都简单的点头打了招呼,又投入到做饼当中了。
这些来上工的妇人可都还记得,这大妮儿可是说过了,到了月底发工钱的时候,做饼最多的人可是有奖励呢,可没那闲工夫干别的了。
李秭归捡了一块稍微有点糊的煎饼吃,还给了李雁回一块儿,这样新出锅的煎饼,焦黄酥脆,做零食也是不错的。
这边野猪的黑毛儿已经刮干净了,王大爷又用开水仔细的烫了好几遍,细微的地方也处理的很干净,李万峰很满意,比那一般的杀猪匠人可是好不少呢。
这样吃到嘴里也放心不是,“东家,都处理好了,那我就开始卸猪肉了?”王大爷请示了一下李万峰,李万峰点头,帮着把野猪放平,几个人扶着,有助于王大爷下刀。
王大爷下刀快,又有帮手,很快野猪就被分成了几大块,下水什么的也让马氏和丁氏接了过去,该处理的处理了。
她们也是知道主家会做这猪下水,听作坊里的妇人说,主家做好的猪下水比着正经的肉香的很哩。
李雁回和李秭归回来的时候,猪肉都被分成了合适的小块儿,猪血也在戴氏手里持续的搅动,里面加了盐,还有李雁回特制的十三香。
因为米氏他们都搬到作坊这边儿住了,所以一应的调料什么的也都齐全。
戴氏也说了,今天就在这边吃了,吃杀猪菜,叫上相熟的邻居,村老什么的,还留了作坊里的妇人吃饭。
“东家,这野猪怎么也有二百斤上下,野猪能长这么大真不容易。”王大爷把猪肉都分好了,跟李万峰说。
“嗯,可是个大家伙,大伙好好吃一顿,还有剩不少呢!”李万峰也挺高兴。
这不光是一顿肉的事儿,这野猪祸害庄稼可是头号的,每年都不少祸害庄稼,除了一个是一个。
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