“爹,猪蹄儿留下没有,给我给我,我给大家露一手。”李雁回想做一道麻辣猪蹄儿,猪蹄筋儿软糯有嚼头,对皮肤还好呢。
“行,都给你留着,一会儿用火好好烤一烤,要不那味儿可不对了。”李万峰说。
“二妮儿啊,你回家薅两把葱,把地里的蒜也多拔几头,你再看看有啥调料,还有菜啥的也都拿过来点儿,大妮儿你和二妮儿一起去。”
戴氏一边搅动着猪血一边儿吩咐着,这猪血得搅一阵子,才能鲜嫩,还得撒上肥瘦猪肉末,还有葱花蒜末,出锅的时候还可以撒上香菜。
“刘家的,你俩把那个五花肉切成丁,切一大碗,然后给我端过来,多切点儿肥的,要不这猪血糕可不香呢。”戴氏吩咐马氏和丁氏说。
“是,东家夫人,正切着呢,马上就好!”马氏回应着。
李雁回和李秭归回家拔葱的拔葱,薅蒜的薅蒜,老黄瓜也拿上几根,还有豆角都摘了点儿,炖排骨最好了,大白菜多抱几颗,或者是炖或者是炒。
“三妮儿,三妮儿,你去豆腐坊看看,还有没有大豆腐和干豆腐啥的,要一板儿左右。”
“你看着办,然后让他给送去作坊那头儿,今天中午得不少人在咱家吃饭呢。”
“哎,知道了大姐!”李清合回应着。
“钱在大姐那个兜子里,你知道的,自己拿就行。”李雁回有个专门的兜子是放家里平时用的零花钱的,姐妹几个也都知道。
“嗯,大姐,回来我给你记账啊。”
“行,你去吧,自己注意点,然后回来就去作坊那边儿吧,有好些活要忙呢,我怕娘忙不开。”李雁回头也没抬,继续摘豆角。
“哎,知道,大姐!我走了!”
冯锁柱也跟着李雁回姐妹俩摘菜,“柱子哥,土豆应该能扒了,你找个小锄头的头儿,扒几个看看,要是能吃可不错,炖上肉,也是肉味儿呢。”
“哎!”冯锁柱答应了一声儿就去园子的另一头儿扒土豆儿了。这个时候土豆的秧子还没有变黄,少数的还开着或者白或者紫的小花。
现代的土豆是挺高产的,但是李雁回看着家里种的土豆,长的都很小,产量也没有现代那么高,一般的农户家里只是种了当个菜。
只有少数的穷苦人家开些荒地多种点儿,好歹能当粮食也饱肚儿,倒是占了好伺候好养活的优势了,李雁回觉得可能是土豆儿的品种问题。
要想高产,还得看品种,像李雁回家和其他人家中的小土豆,结的土豆倒是挺多的,就是长不大。
最大的也没有大过鹅蛋,比着现代的动辄一二斤一个的土豆可差远了,要想用这个当主粮那可是差得远着呢。
李雁回两姐妹还有冯锁柱把菜蔬都洗剥干净了,用两个大篮子装了,冯锁柱自己拎一个,李雁回和李秭归抬着一个,送到了作坊。
李雁回三个把菜拎到了平时米氏他们做饭的那个厨房,“娘,菜我都拎过来了,都洗干净了,放这儿了啊!”
“行,放那吧!”戴氏正用筷子扎锅里的肉呢,都是肥多瘦少的,一会儿做扣肉正好。
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