“娘,在这么做下去,这做月饼的冰皮就不够了,米婶子,马婶子你们俩跟我过来,学着洗面吧。”
李雁回看着做月饼的冰皮一点点的被消耗了大半,赶忙叫了米氏和马氏来洗面。
“是,大姑娘。”两个人答应着,放下手里做好的月饼,跟着李雁回学洗面。
这洗面很简单,两个人看了一小会儿就上手了,毕竟是大人,手上也有劲儿,比着李雁回洗面要快得多了。
李雁回吩咐了要多洗出一点儿来,以后做别的糕点也是用的上的。
刚洗出来的湿澄粉都是需要沉淀之后才能使用,急是急不来的,等之前李雁回做出来的澄面团都用光了,今天的工作就算是完事儿了。
不过看着条案上摆着的两百多个月饼,大家都挺高兴的。
“明天澄粉就好了,就能做的更多了。”李雁回说。
“大妮儿,这个冰皮月饼咱们不能这么摆在这儿吧?我先拿干净的篮子装起来吧。”
“娘,放在阴凉的地方装起来吧,能放挺长时间的,明天再做一批,后天就能卖了,今年做的有些晚了,明年再早一点儿。”
李雁回不打算一直在铺子里卖点心,有个时令啥的卖一些就算了,也不是打算一直都在铺子里卖这些点心。
毕竟那个铺子是在码头,虽然现在繁华了不少,还是档次不够,一些精致的点心在平民区还是不合适出现的。
卖的贵了无人问津,卖的便宜了李雁回觉得有些埋没了,现在也就是做着觉得还行,铺子空着也是空着,卖卖看呗。
晚上的时候李万峰他们下工了,都长了这冰皮月饼,马老爷子不住口的称赞。
“你们家这月饼做得好啊,甜而不腻,而且不油,吃了也不上火,过节之前给我留点儿啊,可不能白要啊,要给钱的,我回去走亲家去。”马老爷子咽下了最后一口月饼说。
“马叔,哪能让您出钱呢,都给你准备足足的。”戴氏说。
“那可不行,我可要的不少,我家亲家多,不是一点两点的,不能让你们吃亏,我也是怕你们卖的火,到时候就没有我老头子的份喽。”
几番推辞不过,最终定好了,给马老爷子家留两百块儿,戴氏也说在将节前都给准备好,都给留着最新鲜的。
第二天一早儿,戴氏就让王大爷赶车牛车,带着马氏去了镇上,那铺子闲了那么长时间了,得好好的拾掇拾掇呢。
李雁回在家,带着米氏还有丁氏在家继续做月饼,米氏和丁氏也是上手快,很快就不用李雁回看着了。
现在修路已经完事儿了,李万峰就是跟着去修桥打打下手啥的,今天被李雁回留下了,今天最主要的任务就是用家里的小石磨给李雁回磨米浆。
毕竟光是卖冰皮月饼的话太单调了,李雁回想着做些别的糕点,不光是卖,过节做节礼都是很好的。
李雁回想了几样糕点,都是好吃又好看的,做起来简单,成本也低,对于自家的那个小铺子来说也是和适宜的。
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